可以的。 絞肉機絞乾辣椒應該也沒有什麼問題,畢竟絞肉的刀具特別的鋒利,絞一些蔬菜啊,辣椒等等都沒有太大的問題。

家用攪拌機換個刀頭就行，賣肉的那種絞出來的做辣椒油或辣椒醬還行，做不了辣椒麵。潮溼的話就不行，會黏住。

家庭用的絞肉機可以用於幹辣椒的粉碎，不過一定要清洗乾淨。

家用絞肉機為電動模式，使用家用220V電源，越來越多的家庭開始使用這款產品，使家用絞肉機成為廚房的家用電器新寵。使家用絞肉機受到歡迎的原因是因為其不僅可以用來攪碎肉類，還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、辣椒、香料等食物，這樣使家用絞肉機就成為食物的料理機。

所以也被成為食物料理機。家用絞肉機使用轉動力度較為強勁的電動機，所以使用的過程之中會迅速發熱，建議持續使用時間不要超過1分鐘，以延長家用絞肉機的使用壽命。

產品特點：

1、外觀設計較為時尚，以滿足眾多人的審美要求，結構設計合理，便於操作使用。

2、分體式設計，使清洗機器時方便，容器在下方，不同於同類市面上的攪拌器把容器設計在上方，更為方便實用，這樣情況下就不用擔心攪碎的汁水會流出來。

3、200W電機，動力較為強勁，為了延長使用壽命請按說明書操作。容器採用鋼化玻璃材料製成，較為耐用。家用絞肉機使用1L容量絞肉杯，可以滿足大小家庭的不同需求。

4、適合做嬰兒和老人食物專用，可攪拌多種食物：辣椒、胡蘿蔔、蒜泥等，適合現代家庭進行多功能的使用。

5、刀片使用食品衛生等級的不鏽鋼攪拌，使用放心安全。

6、家用絞肉機攪出來的肉餡顏色鮮紅，其整體採用可分離部件，拆裝簡易，清洗較為方便。

7、設計使用大按鍵點動式開關按鈕，保護機器壽命，使用過程較為安全。

8、內部的電機具有超溫保護功能，使用壽命更長，黑色小按鍵安全開關裝置，也是為了使用安全而設計。

9、設置有開機安全鎖，上面的面罩不卡機器是不轉的，保證使用者的操作安全。

用料：紅辣椒2500克、鹽300克、味精100g

糖200g、白醋100g、大蒜500g、豆瓣醬500g

做法：

1.紅辣醬是專門秋季做辣椒醬的那種紅辣椒哈，這種辣椒不辣。紅辣椒買回來後去蒂，洗乾淨後放在帘子上空幹水分或陰涼處陰干水分後備用。我是頭一天晚上洗完空水，第二天做的。

2.紅辣椒晾乾後，用絞刀子把紅辣椒絞碎，沒有絞刀子的可以用料理機攪拌機打碎辣椒也可以，粗細自己掌握，喜歡細的就多打一會細膩些，粗的就少打會。

3.注意裝絞碎的紅辣椒的盆子要乾爽無水哈。

4.開火，炒鍋裡無油無水，依次倒入紅辣椒，鹽，味精，糖，白醋，豆瓣醬。

5.一邊熬製，一邊攪拌，直到開鍋就可以了。

6.開鍋後，倒入無油無水的盆裡，放置涼透。

7.大蒜去皮，洗淨去根，然後用絞刀子絞碎備用，沒有絞刀子的可以用料理機攪拌機哈。

8.熬好的紅辣椒醬徹底涼涼後，放入絞碎的大蒜攪拌均勻即可食用。

9.放入密封盒裡或玻璃罐裡，放入陰涼處，冰箱裡。吃時盛出即可。

10.美味辣椒醬，完成。