1.油鍋燒熱先放入玉米粒和胡蘿蔔丁炒熟。

2.然後放入醬油，鹽，少許胡椒粉，雞精等調料。

3.最後放入火腿一起翻炒～

4.最後澱粉勾芡即可出鍋了

輔料

白酒適量

玉米罐頭一瓶

自制玉米香腸的做法步驟

1.豬肉洗淨空幹水分

2.取一條腸衣用清水沖洗三四次，然後三三十分鐘，到少量白酒浸泡

3.超市買一瓶玉米罐頭開罐倒入容器

4.根據自己喜好買香腸調料，由於只准備2斤肉，按照配比只取半袋調料

5.加入一點點生粉

6.把控幹水分的肉切片，加入玉米粒，香腸調料，生粉，倒入2瓶蓋白酒，攪拌均勻，醃製三十分鐘，用灌腸機管束

7.放陰涼通風處風乾三四天，或者用牙籤扎點洞防止爆裂，上蒸鍋蒸

用料：雞蛋1個，玉米粒500g，雞胸脯肉1塊，鹽10g，白糖10g，胡椒粉10g，料酒10g。

做法：

1.雞胸脯肉洗淨去筋膜。剁成雞肉泥（有料理機打碎更好，越碎越好）。

2.煮熟的玉米粒控水，把雞肉泥倒入大碗中加1個雞蛋，適量鹽，料酒，白糖，胡椒粉。

3.順時針攪拌均勻，倒入玉米粒攪拌均勻，把攪拌好的餡放在錫紙上。把它捲起來，兩頭擰上，像1顆糖果一樣。

4.把它放在蒸鍋上水開蒸20分鐘左右。蒸好拿出晾涼把錫紙去除，切成塊。擺在盤中。

食材:豬肉餡280克,甜玉米粒70克，蛋清1個，玉米澱粉40克,原汁醬油2勺，臻品蠔油1勺，細砂糖5克，現磨白胡椒粉3克，海鹽2克。

做法:

1.準備好全部食材跟調料，以及香腸模具。2.把肉餡倒入小盆內,加入蛋清、原汁醬油、臻品蠔油。3.接著加入海鹽、現磨白胡椒粉、細砂糖簡單拌勻。4.加入玉米澱粉。5.順著一個方向攪打上勁。6.然後把甜玉米粒倒進去，簡單拌勻即可。7.把拌好的肉餡裝入裱花袋內8.準備好香腸模具，將肉餡擠入模具內，邊緣刮乾淨。9.給模具蓋上蓋子，放入蒸鍋中，當出現大量水蒸氣的時候，大火繼續蒸15分鐘即可。10.蒸好後直接取出模具，脫模晾涼冷藏保存

若是短時間內吃不完的話,請冷凍保存。