包括鴨子在內，動物體內有可能有寄生蟲，但不代表每一隻動物都有寄生蟲。

特別是人工養殖的鴨子，從養殖到出欄，時間有限，只有四十天左右的成長期，且中間有多次藥物和疫苗治療，所以體內很難有寄生蟲，因此您也不用擔心把寄生蟲吃了下去。

但烤制鴨子盡量還是要烤熟，要是實在沒辦法烤熟，可以把鴨子切成塊，放進微波爐里加熱，微博加熱的過程和燒烤過程很相似，能最大程度維護鴨子的燒烤口感。

烤鴨沒有烤熟，一定會有寄生蟲的，所以說吃鴨子必須要烤熟了再吃

燒鴨出爐時，用乾淨的毛巾平著托起，看燒鴨縫針部位塌陷情況判斷。

同樣是將燒鴨託平，觀看的時候，鴨尾部的縫針部位迅速塌陷，就說明鴨已熟；相反在燒鴨託平時，縫針處塌陷得很慢，或是不塌陷，那這隻燒鴨準沒熟！以這樣的標準就可以判斷鴨子烤熟了。

.可以從燒鴨滴油情況來判斷，燒鴨在燒製時尾尖會滴油，觀察滴油狀況，如果滴出來的油是渾濁的，那就說明鴨子還沒熟。如果滴出來的油比較清澈，那就代表燒鴨快熟了或者已經熟了。

2.在燒製的差不多的時候，但是你還是不確定燒鴨有沒熟透，可以將燒鴨從爐中取出，單手提勾另一隻手把燒鴨平託，記住託的那隻手要墊上乾淨的布，不要被燙傷了。平託後感手裡面汁液的流動，如果汁液流動慢或者不流動，那就代表燒鴨還沒熟，反之流動很順暢，就說明燒鴨已經熟了。

3.同樣單手提起燒鴨，另一隻手托住燒鴨，這時把提住燒鴨的手稍微用力拉住，同時另一隻手把燒鴨下半身托起，使燒鴨屁股向上傾斜，觀察燒鴨腹部收縮情況，如果燒鴨腹部迅速收縮表明燒鴨已經熟了，反之收縮很慢或者沒有收縮，表示鴨子還沒熟。

1、結合鴨子燒製的時間、燒製火力大小、燒鴨的重量來判斷。

如果鴨子的燒製時間不多不少，燒製的火力大小也達到要求，那麼就看出爐時鴨子提在手裡的重量，來做判斷。打比方說，鴨子入爐之前重五斤左右，提在手上比較重，但出爐之後約三四斤左右，提在手裡感覺很明顯變輕了，那這隻燒鴨是熟了！