防止大蒜發芽的方法：1、把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子裡，這樣既能防潮，又能在平時降低存放環境裡的氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，抑制蒜頭發芽。2、低溫能抑制蒜頭發芽，因此，可以把蒜頭放到冰箱的冷藏室裡保存,這是很多家庭現在採用的防萌芽方法。注意，蒜頭不要存放在零度以下，更不能把蒜頭進行冰凍，那樣容易導致蒜頭營養損失。3、高溫也能抑制蒜頭發芽，家裡有微波爐的情況下，把蒜頭放到微波爐里加熱，時間大概一分鐘即可，視各個微波爐的具體參數而定。加熱到蒜頭摸起來稍稍燙手即可，不要過熱了，否則就把蒜頭全烤熟了，一次吃不完。如果把握不了，可以先用一顆蒜瓣進行試驗，從而確定合適的時間。經過這樣高溫處理的蒜頭，就可以隨意放置而不容易發芽，當然，也不能扔在潮溼的地方。

以下是幾種防止大蒜發芽的簡單方法：

1. 保持乾燥。大蒜應該儲存在通風、乾燥的地方。避免將其暴露在潮溼的環境中，如洗碗機、水槽或帶水的容器中。

2. 儲存在涼爽的環境中。將大蒜儲存在溫度介於低於60攝氏度的陰涼地方中，可以延長其保鮮期並減少發芽的風險。

3. 用醋或油浸泡。浸泡大蒜在白醋中約10分鐘或在橄欖油中浸泡幾個小時可以減少其發芽的風險。

4. 儲存在冰箱中。如果你有額外的冰箱空間，可以將大蒜儲存在冰箱中，以延長其保鮮期並減少發芽的風險。不過，需要注意的是冰箱內的溫度不能過低，否則會使大蒜失去味道。

冰箱或者封閉的容器內。大蒜是較為常見的一種食材，在烹飪中是必不可少的調味食品，若想防止大蒜發芽，建議可以將其放在冰箱內進行冷藏或者放入封閉的容器中來儲存，因為大蒜若處於低溫的環境下，是無法繼續生長的，同時大蒜的做法也比較多，如大蒜炒雞蛋，糖醋蒜等美食。

密封保存：把大蒜放在空瓶子或者空罐子裡，這樣不但能夠防水，還可以有密封性，O2特別少，二氧化碳多，能夠抑止大蒜出芽。

防止大蒜發芽的方法很簡單因為大蒜在儲存過程中，如果放在潮溼環境下，會產生發芽的現象，因此應該把大蒜放在乾燥、通風、避光的地方儲存，這樣能夠有效防止其發芽
此外，儲存大蒜的時間也應當盡量縮短，避免長時間保存，不然就算放在合適的儲存環境中，也可能出現發芽的情況

1、將大蒜放入保鮮袋中紮緊密封口放在陰涼通風乾燥處，避免潮溼地區。

2、將大蒜放入乾燥的塑料瓶中，使其避免與氧氣的接觸，處於二氧化碳的環境中。

3、將大蒜放入密封的袋中放入冰箱冷藏室。

4、將大蒜放入微波爐中稍微加熱一下，使其經過高溫處理可以抑制發芽。