答：吃法如下：

一種吃法，粉皮中放入蒜泥蔥花香菜，加入黃瓜絲和味極鮮耗油涼拌著吃!

第二種吃法，在粉皮中放入紅油榨菜碎和油炸花生米和芝麻醬，到入少許陳醋和鹽，最後放入花椒油，一起進行攪拌均勻，粉皮味道麻辣鮮香。

第三種吃法，起鍋燒油熱放入蔥薑蒜小米辣爆香鍋，然後放入雪菜翻炒幾下，在放入粉皮一起進行翻炒幾下，放入耗油翻炒一下即可盛出食用。雪菜炒粉皮，江南地區家常美食!

希望以上回答對您有所幫助吧！

調料：辣椒紅油、生抽、香醋、香油、白糖、食鹽

做法：



1.粉皮我們需要提前泡軟，把兩張整塊的粉皮放入盆中，倒入涼水浸泡2個小時左右，把粉皮泡軟、泡透。



2.粉皮泡軟後捲起來，然後切成寬條或者細絲。



3.燒一些開水，把粉皮下鍋煮2分鐘，把粉皮煮透。



4.煮開後粉皮要控水撈到涼白開中，過涼水防止粉皮粘連在一起，在涼水中浸泡使粉皮冷卻。



5.接著準備一些配菜，黃瓜一根切成細絲，紅椒一個切成細絲，要是喜歡吃香菜再切一些香菜段。



6.大蒜幾粒拍碎後切成蒜末。



7.粉皮冷卻後控幹水分，再把粉皮放入一個大碗中。



8.再加入黃瓜、紅椒、香菜、蒜末。



9.加入2克食鹽、2克白糖、3克生抽、5克香醋、5克香油，要是喜歡吃辣，再淋入一些辣椒紅油。



10.把所有食材和調料攪拌均勻，這樣一道“涼拌粉皮”就能裝盤上桌。

答：涼拌粉皮的吃法有很多種，其中最常見和最家常的吃法有兩種，其一，用芝麻醬拌粉皮，先切好黃瓜絲，大蒜拍碎，在芝麻醬中放入糖，鹽，醋，生抽，雞精等攪拌均勻成偏稀點的糊狀，澆在粉皮上放入蒜末黃瓜絲拌勻即可食用。

其二是調碗汁，碗中放切碎的青紅椒，小蔥碎，白芝麻，用炸好的熱油澆在上面，後加入鹽，糖，醋，生抽，雞精蒜末攪拌均勻後澆在粉皮上拌勻即可食用