雞腿中放入薑絲、料酒、小半勺鹽、醬油、花椒、胡椒粉、蔥段，抓均勻，醃製一夜，放入鍋中，設定180度，炸20-25分鐘，在十分鐘時翻一次面即可。

老規矩，先上原料，今天的原料很簡單，主要就是兩個，一個是空氣炸鍋，還有一個就是小魚，對於魚的種類，沒有過多的要求，就是小一點就ok。我自己使用的是小黃魚，貌似有些人還稱之為“黃花魚”。

輔助作料需要使用蔥、姜、鹽、料酒，用於醃製魚，還有就是橄欖油，以免魚被炸焦，避免粘鍋底。接下來，就開始正式烹飪美食啦~

2.第2步、將小魚的裡裡外外全都清理乾淨，尤其是想膽囊之類，魚雖然小，但是也是內臟豐富哦，要是不清理乾淨，很影響味道~有點苦~

3.第3步、將已經清洗乾淨的小魚放在料酒中進行醃製，時間不用太久，記著放入適當的食用鹽、蔥姜、還有些朋友喜歡吃甜，所以可以把食用鹽更換成糖，這個不多說，根據自己的口味調製。

4.第4步、在魚的表面塗抹上一層橄欖油，在前面我們已經說過，這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率，雖然空氣炸鍋比我們平常使用的鍋具更容易清洗，不過要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩。

5.第5步、打開空氣炸鍋，進行預熱，時間大概5分鐘，溫度調整到180度，一般來說，魚類都是180度，不過如果是雞腿之類的，就要200度了。這個第一次建議是在塗抹完橄欖油之後在操作，如果已經比較熟練，完全可以同時操作，這樣更加節省時間呢~

6.第6步、把魚兒放進鍋中，我圖中的小魚大概是使用15分鐘左右就好了，不過提醒您一下，不是一次性炸15分鐘哦，要在中間拿出來翻一下面，恩~我一般就是前八後七，您也可以根據自己的魚兒的大小適當的調整時間。

7.第7步、魚兒出鍋啦~使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺得顏色不好看，可以在自己塗抹一些麵醬之類的，味道也是很不錯的

空氣炸鍋和電餅鐺不能武斷的說那個好，只是用途不同，各有優勢。如果做烙餅、煎餅、鍋貼之類的食品還是電餅鐺好用。如果做炸雞、烤魚、烤雞翅、烤肉之類的食品還是空氣炸鍋比較好。

空氣炸鍋做食品對食材的形壯要求稍微寬鬆一些，但烤出的食品外皮比較硬點。如果你喜歡外焦裡嫩的食品，就用空氣炸鍋。

空氣炸鍋和電餅檔的區別哪個好？

回答你的問題，首先，空氣炸鍋是現代的高科技產品。電瓶大是前幾年的產品，但這比較的話，空氣炸鍋比較方便。而且是抽抽屜式帶，拿取也方便，做出來的食物無憂無水。特別的有營養，電瓶大也有它的好處，到頂的時候可以烙的兩面金黃酥脆，特別好吃。

扎鍋和電餅鐺哪個好？

個人認為各有利弊，相對來說，個人認為電餅鐺更好一些，因為電餅鐺不但可以油炸間，還可可以落好多食物都能在煎餅鐺里加工書耳空氣炸鍋就不一樣了，他不能烙餅，只能是扎一些肉類和其他的我認為只要嗯空氣炸鍋能做的食材電餅鐺通通都可以做，爾電餅鐺還多了一個肩和落的功能

空氣炸鍋和電餅檔各有各的好處。

空氣炸鍋可以做些需要炸，烤類的食物，如炸著條，雞塊，雞米花，豆腐等等，還可以烤魚，地瓜，蛋撻，批薩，雞蛋，雞腿，五花肉，排骨等等

電餅檔主要可以烙餅為主，蔥油餅，發麵餅，餡餅，韭菜盒子，雞蛋餅，糖餅，醬香餅等等，還可以烤肉

空氣炸鍋好，無油煙省時省力省油。電餅鐺有油煙勞神費力費油