1.

鱗蝦兩斤,調料:秘製香辣油、乾紅辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蔥。

2.

鱗蝦用清水洗淨瀝乾。蔥和辣椒切段,薑切片。

3.

鍋內放入適量的秘製香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然後把鱗蝦放入一同炒制，等到蝦身變色後，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。

以下是一種深海磷蝦的美食做法：

材料：

- 深海磷蝦500克

- 生薑2片

- 大蒜5瓣

- 青椒半個

- 紅椒半個

- 蔥1根

- 料酒2勺

- 鹽1/2勺

- 生抽2勺

- 糖1勺

- 雞精1勺

- 植物油適量

做法：

1. 深海磷蝦洗淨備用。

2. 生薑切大片，大蒜切末，青椒、紅椒切成小塊，蔥切成蔥花備用。

3. 熱鍋冷油，下入薑片和磷蝦，用中小火煎煮5分鐘。

4. 倒入料酒，加鹽、糖、生抽、雞精炒勻。

5. 倒入紅椒和青椒炒勻，再放入大蒜末和蔥花炒勻即可。

小貼士：

1.要煎到磷蝦變成粉紅色並且煮熟。

2.磷蝦肉質鮮美，口感爽脆，烹調時不宜過火，否則會影響風味。

主料：南極磷蝦200克。

輔料：雞蛋150克，小麥麵粉50克。　調料：澱粉(豌豆)10克,鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克。

烹製方法：

1、將南極磷蝦洗淨，入碗中加精鹽、雞粉、料酒攪勻。

2、碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。

3、勺內加花生油燒熱，將南極磷蝦裹拌入薄糊，依次下入油中，炸到九成熟時撈出裝到盤子裡，上席帶椒鹽，南極磷蝦營養真的是太豐富了。