材料

母雞1只，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，薑片，鹽

做法

1、母雞去頭、屁股、爪子和內臟，洗淨備用。

2、松茸最好提前一天晚上就準備，先沖洗兩遍，然後用清水泡，等第二天做的時候撈出洗乾淨，泡過鬆茸的水不要倒掉備用。

3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。

4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大火燒，等再燒開後，轉入小火。

5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時。

7、起鍋前加點鹽，就ok啦!

主料：松茸菇7朵、瘦肉350g、紅棗4顆；輔料：姜適量、鹽適量、新會陳皮適量；

1、松茸現在清水裡泡一下，洗乾淨，泡菇的水留著備用。；

2、陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核放在盤子裡備用。；

3、用刀把瘦肉一片一片切成片，準備姜三片。；

4、鍋中放適量清水，把瘦肉和薑片放入冷水中。；

5、等待鍋中水開後用勺子把血沫撇掉，留下排骨和乾淨的水。；

6、把松茸，泡松茸的水一起倒入鍋中，加入陳皮，紅棗。；

7、再次大火煮開，後轉小火煲約1.5個小時即可，食用時加少許鹽調味即可食用了，美味可口的松茸湯就做好了。

新鮮松茸煲肉湯是一道美味的菜品。以下是一些最佳做法：

材料： - 新鮮松茸 2個 - 熟豬骨 500克 - 薑片 3片 - 料酒 1湯匙 - 鹽 1茶匙 - 清水 8杯 做法：

1. 清洗好松茸，切成大塊。

2. 將熟豬骨放入大鍋中，加入清水，放入料酒、薑片和鹽，用大火煮沸。

3. 將火調至小火，撇去浮沫，並繼續煮2小時。

4. 把松茸放入鍋中，煮10分鐘。

5. 關火，將湯渣除去，即可享用

1、用料：松茸3個，蔥花一勺，鹽一勺。

2、新鮮松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳，松茸切片。

3、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸轉小火，煮15分鐘。

4、加入少許鹽，在碗中放小蔥花點綴，松茸湯就做好了。

用料

新鮮松茸 4個，鹽 適量，薑片 4片，三黃雞 半隻，料酒 少許

做法步驟

1、好新鮮的松茸又肥又大，輕輕地洗淨泥土，把尾巴上的厚泥刮乾淨即可。

2、用手分開成細條，也不用太細。

3、半隻雞，不要脖子而要雞頭部分，下鍋前雞頭只留下雞冠和下巴頦的肉肉。

4、雞肉放冷水裡焯水，放了2片姜，少許料酒。撈出備用。

5、琺琅鍋，熱鍋放油少許，油熱放入焯好的雞肉和條狀的松茸君們。 放兩片生薑。

6、開水安排上。 想多喝湯就多加點兒水，起碼得沒過食材。

7、中火燉開，轉小火20分鐘後，加入適量鹽。 繼續燉60分鐘。 開蓋即成。

用料

松茸 1只

西班牙黑毛豬裡脊肉 3兩

薑片 2片

枸杞 若干

干貝 6粒

金華火腿 2小片

黃酒 5克

做法步驟

步驟 1

美食除了滿足口感，也要滿足視覺，所以把肉切成較為整齊的小塊，記得沖水10分鐘，這樣有利於把肉裡面的血水衝出來。

步驟 2

清水+黃酒+薑片，肉直接一起下鍋，沸水2分鐘，然後用溫水洗去浮沫，撈出備用。

步驟 3

配料準備好

步驟 4

松茸切片預備

步驟 5

把瘦肉、松茸、火腿、干貝、枸杞一起放入燉盅，記得一定要加農夫山泉純淨水，略微再加一點黃酒。千萬不要用自來水燉湯，口味真的會有很大的差異。

步驟 6

蒸鍋水沸騰後，放入燉盅（需加蓋），大火燉半小時，中火再燉2小時，小火再燉半小時即可

松茸的吃法有很多，其更為普遍的一種食用方法便是製成滋補湯，例如與雞、鴿、鴨、排骨等一起煲成湯。

松茸煲湯的做法：

準備材料：排骨、生薑、花雕酒、松茸、枸杞、鹽

1、排骨洗淨放水，放幾片生薑、適量花雕酒去腥。大火燒開轉小火30分鐘。

2、加入松茸，大火燒開轉小火再25分鐘，同時加鹽。

3、最後放入適量枸杞，再小火五分鐘即可。

材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。

做法：將姜拍破，蔥挽結待用。松茸泡水，洗乾淨，切成0.3厘米的片。將雞洗淨，放入沸水中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。盛碗食用時，可以加少許精鹽。