孵鳥蛋的人工孵化溫度一般在37.8℃左右。但是,根據種蛋的大小、品種和環境溫度以及機器性能不同,孵化溫度會有一定的變化,但最高不會超過39℃,最低不能低於36.5℃,孵化初期要求相對溼度保持在60%～70%;中後期要求相對溼度保持在50%～55%;出殼期要求相對溼度保持在65%～70%。

溫度應保持在37℃左右。小鳥的正常體溫是40.5℃~42℃，傳導到種蛋上面一般為38.5℃左右，所以孵化的適宜溫度是38℃~39℃。溫度過高或過低都會影響胚胎的發育。

如高於正常溫度，會使胚胎過快地發育，出殼早，雛鳥軟弱不易成活。如超過43℃胚胎便可能死亡。如果低於正常溫度，胚胎發育緩慢，出殼晚而不齊，甚至死亡。如果低於32℃胚胎便會停止發育以至死亡

　　孵化能否成功，或者希望有很高的孵化率，溫度是至關重要的，特別怕高溫。在40℃高溫條件下孵化3小時，即出現“燒胚”現象，胚胎死亡率很高。低於最適孵化溫度時間過長，則會延遲胚胎的某些發育階段，常常導致畸形增多，或不能破殼出雛。　　一般中型的鳥蛋的溫度：　　

1. 孵化1～4天：約38.0℃。　　

2. 孵化5～10天：約37.2℃。　　

3. 孵化11～14天：約37℃。　　其它小型鳥蛋的溫度：　　37℃-37.8℃。　　溼度：　　溼度在孵化中很重要，溼度過大，會影響鳥胚在孵化後期水分的蒸發，對胚胎發育不利，出殼時有大量粘液，造成死胎；溼度不足，即箱內過於乾燥，鳥蛋水分大量蒸發，小鳥在出殼時蛋殼膜易與小鳥粘連而造成出殼困難，造成死亡。　　孵化期：　　1～4天時，相對溼度保持在60％左右；　　5～10天時，應保持在55％左右；　　11～14天時，應增加到70％左右。

有合格的種蛋，還要有適宜的溫度、溼度，這樣才能孵出小雞。

1、種蛋，是受精的，並且保存良好不超期，沒有經過忽冷忽熱的溫度。種蛋一般保存在13°C-16°C，最佳是15°C，保存期不能超過7天。

2、孵化的條件，孵化溫度是37.8°C（100F），孵化後期由於胚胎產熱，孵化溫度可略降一點，37.5°C，溼度保持在50-60%，出雛時溼度保持在65-70%

3、按照種蛋儲存和孵化的操作規程進行，就會孵出小雞。

4、只有種蛋，沒有適宜的孵化條件是不行的，相反，種蛋質量不好，孵化條件再好也沒有用，兩者是相輔相成的。