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1 # 用戶7571687260631
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2 # 風起泉湧吉事有祥
一、雙手拆茶(適用於較傳統的鐵餅生茶)
1. 將茶餅放在平整的桌面上,慢慢的將茶葉外包裝紙打開;
2. 利用餅面有弧度的球面,雙手在茶餅的背面左右兩端向下壓,雙臂伸直身體重力向前移,利用體重施力;
3. 靠兩側施力及餅面的定點,輕鬆將茶餅順勢壓開;
4. 茶餅的斷面用剪刀或者茶針、茶錐將茶餅輕輕撬散;
5. 拆較大的茶餅時,雙手向兩側拉動,可以更好的保持茶餅完成的條索。
二、普洱茶刀(適用於較鬆散的生茶或者熟茶)
1. 茶餅是一層層的壓在一起的,所以要先找到層與層之間的銜接點,這是普洱茶最脆弱的地方;
2. 找到銜接點就是我們的切入點,將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多,就越容易撬開完整的茶片;
3. 就著茶刀的插入方向,緩慢橫移茶刀,慢慢轉動茶餅;
4. 利用槓桿原理,一隻手壓住茶餅,另一隻手用茶刀將茶餅往上抬,就可以慢慢撬開茶餅。
三、茶針、茶錐(適用於較鬆散的生茶、熟茶或磚茶、沱茶)
1. 將茶針或茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入;
2. 沿沱茶內渦邊緣慢慢剝開及撬動,或沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動,沱茶就會被撬散了。
除了上述這些方法,撬茶還要根據不同時期的普洱茶選擇合適的方式。
注意事項:
1. 茶錐、茶針、茶刀很鋒利,使用的時候注意不到傷到手;
2. 要掌握茶刀的正確使用方法;
3. 生普的話,要保持茶餅的條索完整,在此情況下將茶餅盡量撬散,不要整塊投入蓋碗、茶壺中泡茶,否則不容易控量;
4. 熟普的話,也要盡量撬散;
5. 拆完的普洱,喝不完要及時放回包裝紙內重新放存好,或放入茶罐中封存。
茶葉是一種任性的植物,越是在荒蕪環境中生長的越有意思。
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