冷水泡茶包的保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養成分，並且在兩個小時後營養成分釋放的最多。而這些物質在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻不亞於熱泡茶。

正確方法為：在浸泡開始前，最好還是用熱水稍微潤一下茶葉，然後步驟一：選茶。可選綠茶、黃茶。

步驟二：選器具，一般選擇專用的冷泡玻璃瓶較好。

步驟三：茶水比例，將茶葉與水以重量比1：50的比例混合。

步驟四：倒入4度的白開：，將杯子放入冰箱冷藏。

步驟五：冷泡時間，常溫水冷泡6個小時，冷藏冷泡12個小時最適合。

沖泡冷凍茶，茶具宜選用腹大、口寬的瓷器茶具，其中又以蓋杯為佳。沖泡前須先用（藉由茶杯中的熱氣，可融掉茶葉上的殘冰），再以竹夾取茶，置茶几九分滿，第一泡以沸水沖泡 15-20 秒，第二泡加5秒，第三泡以後則30秒。由於冷凍未經烘焙乾燥過程，熱水衝入後各種茶元素很容易溶出來，建議用不溫不潤泡的方式，若採取溫潤泡法，則衝入後迅速倒出，注意泡茶時間也要縮短

不能。

本人是從事奶茶行業的。首先得告訴你所有的茶都不能冷水泡，只有控制好水的溫度才能泡出茶原本的味道，熱水的溫度不能過高也不能過低，泡的時間更不能過長，要不然會影響茶的口感，會導致茶味過苦。倒水的時候熱水不能直接觸碰到茶葉，可以沿杯壁往下倒。

最後，奶茶店泡的茶都會有個保質期，一般在四個小時之內，過了四個小時，就需要重新泡茶。這樣，做出奶茶的口感才會是最好的。