粯字：中國漢語漢字，普通話讀音為（xiàn）。

粯子粥，一般指蘇中南通、泰興和靖江地區的元麥粉所制作的粥，為蘇中地區的特產。

當地也將玉米麵粥叫做“玉米粯子粥”，單講粯子粥，就是特指元麥粯子粥。

泰興、靖江元麥為國家農產品地理標誌保護產品。

粯子是指元麥（即裸大麥，又稱“裸麥”、“米麥”，大麥的變種）細磨後所得粉末，呈灰白色。

粯子粥成紅色或淺褐色，粥煮好後，香氣彌漫，喝一口，清爽絲滑，口感非常好。而且粯子粥本身營養豐富。

這是南通、泰興地區特有的，通常早晚均食。夏季高溫，當地居民會在清晨煮滿一大鍋，中午熱燥，以此涼粥為食。

米旁邊一個見，漢字簡化前寫作“粯”，漢字簡化後就改成了米旁邊一個“見”，手機書寫中查不到這個字，但現代漢語詞典裡可以查到。這個字的讀音為“xian”的四聲，同“發現”的“現”字讀音一樣。這個字的意思表示的是一種糧食，這種糧食是麥子磨碎後，沒有去除麥麩的成品，簡稱粯子。過去糧食緊張時，與大米混合作的飯，叫粯子飯。