一年四季都可以播種。通常可以在春夏3-8月播種，溫室環境可以提前1月播種。綠莧菜播種前，應先整地施肥。選擇地勢平坦、排水良好的地塊，然後深耕，然後施用足夠的基肥，播種3-5天即可出苗。

種植莧菜最好選在春季的3-4月份左右進行，這時進行出苗率更高。南方地區盡量是在3月份初進行，而北方地區則要在4月份進行，大棚種植一般會提前一個月進行。種植的時候要先選好排水好的土壤，將種子放進溫水中浸泡，取出後混合細沙土播種就行。

一、種植時間莧菜種植可以在春季進行，也可以在秋季進行，最好是在春季的3-4月份左右種植，因為這時的溫度會有助於萌發幼苗。南方地區相對溫度，可在3月份初的時候就進行而北方地區則最好是等到4月份再進行。如果是在大棚種植的話，通常會提前一個月的時間進行。

二、種植方法1、選土：它有很好的適應生長能力，對於土壤沒有太高的要求。不過為了能讓它更好的生長，盡量是選擇有較強排水能力的土壤，並且在種植前要將大塊的顆粒土打散。

2、選種：購買種子之後可以直接播種，最好是在播種前進行催芽，這樣它的出苗率會更高。將買回的種子放在溫水裡浸泡4-5個小時，然後撈出，混合乾淨的細沙土，並且要攪拌均勻。

3、播種：將種子播在土中，給它蓋一層厚度為0.5cm的細土，不用給它澆水，等3天左右就會萌芽了。沒有處理過的種子，要等一週才會發芽。

綠莧菜種植方法與時間

莧菜耐旱、耐溼、耐高溫，所以它在春季到秋季皆可種植但最佳種植時間在3-4月，有利於出苗。一般露天栽培可在3-8月都可播種，而大棚溫室環境可提前一月播種。莧菜雖然適應力強，但一定要種植在排水佳的土壤裡可選擇地勢平坦、排水性佳的地塊將土壤深翻，把塊狀土壤打散，保持土壤疏鬆性。

青莧菜種植時間是三月及技術要點是施肥

畦面整細耙平，宜高畦凹溝，畦寬1.2～1.5米最合適。每666.7平米播種量0.5～0.75kg，播種期偏早，播種量略大。播種後不能蓋土或蓋薄土，或覆以細砂或草灰或人畜糞尿。還可用鎮土取代填土。

一、莧菜種植時間

1、北方地區一般每年4月下旬至9月上旬播種，5月下旬至10月上旬採收，生長期一般為30~60天。

2、一般來說，從2月下旬到3月下旬，應該選擇早熟耐寒的尖葉紅莧和尖葉紅莧等品種。

3、4月上旬到5月下旬，應該選擇紅莧、紅袍、白莧、柳葉莧等品種。

4、6月上旬至8月上旬夏秋栽培應選擇耐熱的白莧、柳葉莧、紅莧等品種。

二、莧菜種植技術要點

1、浸種催芽

莧菜種子在冷水中浸泡24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。在冬季、早春將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗乾淨，撈出瀝淨水分，用透氣性良好的紗布包好，再用溼毛巾覆蓋，放在15~20℃條件下催芽，當有30~50%的種子露白時即可播種。其它季節採用直接播種的方式栽培。

2、整地施肥

莧菜栽培應選擇雜草少的地塊，莧菜對土壤要求不嚴格，但最好是土壤疏鬆、肥沃、保肥保水性能好的土壤，而且莧菜喜歡鹼性土壤，每畝施腐熟有機肥5000公斤，25%複合肥50公斤，精耕細作，田埂寬1~1.2米。

3、播種方法

莧菜種子小，播種摻些配合細砂或細土可使播種均勻，每畝用種量為0.25~0.5公斤。可平畦撒播或條播，撒播的可用四齒耙淺摟或不摟，條播者春季可稍深、夏季宜淺，淺覆土，然後鎮壓，即可澆水，等待出苗。冬季、早春加蓋薄層稻草保溼，再蓋上一層地膜保溫。夏季加蓋防曬網。

4、溫度管理

莧菜在冬天、早春出苗後揭開地膜和覆蓋物，澆水後在大棚內再建小型拱棚，以利保溫，在外界氣溫較低時於傍晚在小棚上加蓋一層草簾保溫。夏季出苗後，及時加蓋防曬網，採取早蓋晚揭。

5、水分管理

莧菜在冬天、早春經常保持土壤溼潤，小水勤澆，盡量選擇晴天上午澆水，齊苗後澆0.2%尿素水溶液，以後7~10天追施一次，促進生長。夏季適當加大澆水量，一般在早晨、傍晚澆水。

6、合理追肥

莧菜要多次追肥，一般在幼苗有兩片真葉時追第一次肥料，10~12天后追第二次肥料，以後每採收1次追肥1次。肥料種類以氮肥為主，每次每畝可施有稀薄的人糞尿液1500~2000公斤，加入尿素5~10公斤。