不好。
因為鋁鍋在高溫下會釋放出有害物質，如鋁離子等，可能對身體造成傷害，對於長期使用的人來說風險更大。
此外，鋁鍋還容易被酸性食材腐蝕，影響烹飪效果和食物質量。
建議使用不鏽鋼鍋、鑄鐵鍋等材質鍋具，做飯更加健康安全。
使用鋁鍋時，盡量不要在高溫狀態下煮濃湯、酸性食物等，可以在烹飪前將鋁鍋先放入冷水中煮開再使用。
此外，也可以選擇一些內被塗上了不粘塗層或陶瓷塗層的鋁鍋，使烹飪更加健康安全。

如果經常用鋁鍋燒菜，人們經常吃鋁鍋燒的菜對身體不好。常用鋁鍋燒菜，菜裡含有鋁元素對人身體健康不利，正常應該經常使用鐵鍋燒菜能夠補充鐵。

不好。

在高溫下,鋁元素會揮發出來,對人體的健康有害!!

炒菜，用鐵鍋最好。

新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。

還是鐵鍋好。無汙染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。

鋁鍋：不宜用金屬鏟炒菜

鋁鍋的特性是熱分布優良，且鍋體較輕。但使用不當鋁會大量溶出，長期食鋁過多，會加速人體衰老。鋁鍋不宜用於高溫煎炒菜，高溫或者金屬鏟在炒菜時與鋁鍋碰撞、摩擦都有可能使鋁成分釋放出來。此外，鋁鍋也不能裝強酸強鹼的菜餚，如醃製食品。

提醒：盡量不要使用鋁製餐具。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。

沒有什麼危害，即使有也是微乎其微的，早期，使用鋁材料制作的鍋具比較多，雖然鋁製材料對人體有一定的危害，但是，只要不是長期使用就行。

不好，有一些傷害。

鋁合金的鍋對人體有一定的害處。鋁是一種低毒的金屬元素，它並非人體所需要的微量元素。一般來說，炒菜使用鐵鍋會更好。鋁合金的鍋雖然是合成的鍋，但是加熱的時候也會有鋁製品分解出來，吃多了對身體不好。

用鋁合金的炒鍋可能會導致人體的含鉛量多，食物中的含鉛量也比較多，鋁合金的炒鍋用來油炸東西，就會導致鋁合金有一部分的元素浸入食材中，對人的身體有一定的危害。