1、存放在陰涼、稍溼潤乾淨的空房間，地面上鋪好厚約10厘米稻草或松針，然後將蘋果果實排放好，第一層果梗部向下，第二層依次排放果梗向上，每層用松針隔開，然後用稻草或松針覆蓋，20天一檢查，可以保存2-3個月左右。

2、應存放在相對乾燥的地方，挖好地窖後在窖底鋪10-20cm厚細沙沙，上面依次排放可鋪3-4層蘋果果，地窖頂部覆蓋草簾並預留一個通風孔，可儲存到次年4月至5月。

3、冷庫儲藏效果最好。果實貯藏溫度控制在2-3c，溼度在90%左右，但注意進倉時要逐漸降溫，出倉時溫度要逐漸上升。

1、冷藏保存：平時大家購買了新鮮蘋果以後，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑選那些無傷痕，無傷疤，無蟲蛀的優質蘋果，並把它放在淡鹽水中浸泡5到10分鐘，取出以後晾乾表面的水分，用柔軟的白紙把蘋果包好以後，直接存入冰箱的冷藏室，這樣可以讓蘋果保存幾個月不變質，而且取出食用時口感依然新鮮。

2、水缸保存：在秋天購買的蘋果，還可以直接放在家中的水缸保存，在保存以前，需要把水缸用清水洗乾淨再晾乾，然後把它放到陰涼的環境中，在水缸的底部放一個盛滿乾淨水的玻璃瓶，然後再把經過挑選以後無傷痕的優質蘋果，依次擺入到水缸中，裝滿以後可以用保鮮膜把缸口封好，這樣可以讓蘋果保存5到6個月不變質，而且完好率能高達90%。

3、木箱保存：蘋果是生活中特別容易保存的一種水果，它的保存時間比較長，平時普通的木箱就可以用來保存蘋果，再保存以前需要把木箱周邊放上幾層紙，然後把挑選好的蘋果，每十個裝入到一個塑料袋中，把袋口封好，直接擺放在木箱中，裝滿以後上面還要蓋幾層紙，然後才能蓋上木箱的蓋，再把它放到陰涼的環境中就能讓蘋果保存六個月以上不變質。

不同的水果有不同的保存方法：比如

第一類：不要放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類：可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、芒果、釋迦等

第三類：必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗等

第四類：常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、等

不同的水果個性和脾氣可不一樣，要摸準它們的習性，才能讓水果們最水靈、最保鮮。

香蕉不宜入冰箱----在12度以下的環境儲存，會加速其發黑。建議買香蕉時挑選稍生的。如果香蕉買來就成熟了，可吊起在陰涼處就能多放幾天。冰箱最好還是在1~2個月左右吃完,畢竟無論是什麼水果放久了新鮮度都會減少

從冷庫拿出來的水果保存法是；1含水分較高（60%--95%）,並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強度就增加一倍，在有氧的條件下，水果中的醣類或其他有機物質氧化分解，產生二氧化碳和水分，並放出大量熟量；在缺養的條件下，醣類不能氧化，只能分解產生酒精、二氧化碳，並放出少量熱量。

2，水果放在塑料袋內貯存，是人們在冬季常用的一種科學保鮮方法。其原理是降低氧的濃度，增加二氧化碳的濃度，使水果處於休眠狀態，延長貯存期。然而，貯存的時間不能過長。

3，熱帶水果莫放冰箱中，熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉就會腐爛。

答：首先冷庫要進行消毒，用硫磺燻蒸，這樣才能保證水果在一個潔淨的環境中儲存。如果儲存的溫度通常是零度到3度左右。並且要經過清洗消毒，以免病菌在冷庫中防止傳染。經過清洗的水果應該放在地上，在陰涼處通風乾燥一夜並進行降溫，然後用紙盒包裝好入庫。

水果在存放期間應該隨時檢查，發現腐爛變質的水果應該及時的清除，水果在出庫時應該逐漸升溫，每次以2~3度為宜，以免溫差過大導致水果腐壞

冰庫裡拿出來的水果，一般保質期都比較短。可以將水果放到保鮮盒裡，然後用保鮮膜密封起來，放到冰箱的冷藏室裡面。這樣的話，就能將水果保存好。水果必須在保質期之前吃掉。人體吃了過了保質期的水果。。可能給身體帶來不必要的傷害。比如腹痛，腹瀉，腹脹，拉肚子。甚至要去醫院掛吊瓶。因此必須把水果在保質期之前吃掉。