酸梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時吃，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸味降低，口感變好，但顏色較差好像變爛，因此北京天津等地也稱爛酸梨。酸梨本身酸度就較高！因此，在農村也將其直接用來作醋，稱酸梨醋。這個品種可以說是最酸的梨了

就是酸棗樹。四川一帶喊酸鼻子。

酸棗樹屬灌木科木本植物。葉扁，微長。果子橢圓，形狀似棗，沒成熟時，又硬又青，咬一口，酸得眉毛鼻子皺在一起，涎水直流；成熟時，皮子呈黃色，捏起來軟軟的，撕開薄薄的皮子，將黏黏糊糊的果肉放進口裡，用嘴一吸，酸甜酸甜的，別有風味。酸鼻子的成熟期是在冬季。作為一種生命力極強的野生樹木，在野外非常的多見，很多地區均有酸棗樹的分布。酸棗樹是一種長勢特殊的樹木，早期生長極為迅速，當樹幹長至十來公分時候就生長緩慢，有的還會停止生長，從根部發新的枝芽，重新生長。

酸棗樹很難找到較粗的樹木，但樹根卻是造型各異，是作為盆景的優良原料，使用也是野生酸棗樹制作盆景，造型古樸，結果纍纍，具有很好的觀賞性，還可以製作成手串，作為飾品佩戴。最大的作用就是結的果實了，酸棗仁作為一種名貴的中藥，使用歷史悠久，有很多的功效，不但可以治療許多種的疾病，還有很好的保健作用，是一味滋補類的中藥，酸棗仁即是酸棗的種子，把果肉去除掉之後，砸碎、或者碾碎去出裡面的棗仁，有很好的藥效。

酸鼻子就是野酸棗

根據有關資料記載，南酸棗的維生素C含量超高，每100g中所含有的維生素C含量就有1200mg，是獼猴桃中維C含量的2倍左右，蘋果中維C含量的60倍左右，紅棗中維C含量的3倍左右，柑橘中維C含量20倍左右。這也是為什麼說吃它一個頂2個獼猴桃，60個蘋果，3個紅棗，20個柑橘了。

檸檬:因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製飲料菜餚。

山楂:山楂含多種有機酸,果可生吃或作果脯果糕,也可做成果幹。

酸棗:肉薄,味大多很酸,核圓或橢圓形,核面較光滑,內含種子1至2枚。