15個月寶寶胃腸功能不是很完善，具體輔食如下：

1、主食類以米、稀粥、麵條、餛飩等為主，可以多樣化，但是要注意烹飪過程當中一定要做的相對熟一些，爛一些。

2、蔬菜及各種菌類，比如油菜、菠菜、芹菜、白菜、土豆、茄子等等都可以，一定要注意孩子在咀嚼過程當中要細嚼慢嚥。

3、魚類如鰻魚、刀魚、鯉魚等，還有蝦、雞蛋，各種奶製品如酸奶、奶酪蛋糕等等都可以。

4、水果類，各種富含維C多的水果，比如蘋果、香蕉、梨、櫻桃、火龍果等等都可以。以上是15個月寶寶可以吃的輔食種類，家長在餵養過程當中要注意均衡合理飲食，同時一定要避免胃腸不消化，一定要囑小兒細嚼慢嚥等等。

可以做茄子肉末拌兒童麵條給孩子吃，茄子切成丁，肉攪碎一點，然後做成醬那樣，拌麵那樣比較有味道，少放一點點調料就行。

茄子可以作為寶寶的輔食，但在做的時候需要注意一些細節。
首先，應該選用新鮮的、無汙染的茄子，建議不要選用長期儲藏的茄子。
其次，在制作的過程中，應該切成小塊並蒸煮或煮熟，再用攪拌器打成泥狀。
最後，可以根據寶寶的口味加入適量的鹽和其他調味料，以增加茄子泥的口感和食慾。
另外，茄子在食用時應該去掉皮和莖，以免引起消化不良。
同時，應該注意給寶寶搭配其他膳食，以保證寶寶的均衡營養攝入。

用料

茄子70g雞蛋1個麵粉35g香蔥4g

香香軟軟茄子饃 寶寶輔食食譜的做法

參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 茄子70g、雞蛋1個、麵粉35g、香蔥4g烹飪時間：30分鐘難度分析：初級

香蔥切末。

茄子切約0.5cm厚的薄片。做茄子建議不要去皮，因為它含有豐富的營養元素，其中就有維生素B。

雞蛋打入碗中。

加入適量的鹽，倒入15g水，抽打均勻。

加入麵粉，攪拌均勻。我在1個雞蛋里加了15克的水和35克麵粉，這樣調製出來的麵糊口感最好，狀態是濃稠可流動的，稀的話會掛不住茄子片。

麵糊里加入蔥花。

切好的茄子片放入麵糊的碗裡，均勻的裹上面糊。

不粘鍋刷薄薄一層油，依次放入掛糊的茄子片。全程小火烙制，這樣還能最大程度的保留住茄子的營養成分。

小火烙約2分鐘，一面發黃之後翻面繼續烙約2分鐘。切的時候不要太厚，薄一點好熟。

煎至兩面金黃，出鍋盛盤食用。熱乎乎的茄子被香酥的蛋糊包裹著特別好吃，小心燙哦~