烤箱烤肉的溫度一般在200度左右，時間在15分鐘左右。具體用多長時間，要根據肉的多少來決定。烤箱烤肉的方法：

1、先將肉切成大小均勻的肉塊，然後加入洋蔥、蠔油、料酒、生抽、老抽、食鹽、白糖、燒烤醬等調味料，抓勻後醃製1小時。

2、根據個人喜好準備一些蔬菜，然後混合著肉塊串在竹籤上。

3、先在烤盤裡鋪一層錫紙，然後將肉串均勻地擺進去。

4、烤箱預熱後，將烤盤放入烤箱，200度烤15分鐘。

5、15分鐘後，在肉串上刷醬，並撒上一些孜然、辣椒粉等佐料，再次放入烤箱烤2分鐘即可。

烤箱燒烤溫度設置在180℃到200℃之間比較合適，我之前用烤箱烤過麵筋和土豆片，金針菇，烤麵筋的時候先把麵筋串做好，刷上一層醬料，烤箱提前開到180℃，預熱5分鐘，然後把麵筋放進去，烤的大約有8分鐘左右，可以拿出來，重新刷上醬料，翻一個面，再烤5-8分鐘，就可以開吃了.

烤箱一般分為三個檔位，其中，第一個檔位代表溫度有100度150度180度200度等等，第二個檔位代表是單側烤還是雙側就是上下兩面都可以加熱到，一般分為上，下和上下三個選項，第三個檔位，代表時間，一般分為五分鐘十分鐘十五分鐘二十分鐘三十分鐘，等等，可以根據自己需要進行選擇

170℃上下火烤20分鐘即可。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種：

臺式小烤箱：臺式烤箱好處在於非常靈活，可以根據需要選擇不同配置的烤箱，由於品質，配置的不同，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴，而國內的產品性價比就比較高，很多國外的品牌也都是在國內進行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內膽”的機型，長期使用更潔淨。

嵌入式烤箱：另一種就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升級和終極版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般採用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，受到越來越多人的喜愛。