做糖葫蘆高水分水果不是烤箱處理的。做糖葫蘆是用生山楂洗淨去籽穿串後在熬好的糖漿裡蘸出來的。根本就用不著烤箱。做法很簡單，口感很好，營養價值也很高。是老少皆宜的好零食。每年的這個時節，山楂剛剛收獲，是蘸糖葫蘆的最佳時節的。

不是。

1、買山楂的時候最好選擇大小均勻的，這樣做出來的糖葫蘆才會均勻好看

2、清洗山楂的時候，最好放一勺食用鹼或者食鹽輕輕揉搓，可以更好的清洗掉山楂表面的髒物。

3、山楂上鍋裹糖漿的時候，一定要把表皮上的水分那廚房紙擦乾

4、裹好糖漿之後，放在案板上的時候，要用油紙隔離冰糖葫蘆和案板的接觸，不然會沾在一起（沒有油紙，也可以在案板上刷少許的油，也能防粘）

5、在熬糖漿的時候如果把控不好火候，就全程小火，一定不要熬很久，否則容易變苦

6、在糖漿裡可以放一些麥芽糖或蜂蜜，這樣最後成品會更亮

7、糖葫蘆一定要保存在乾燥、溫度比較低的環境裡，否則會比較容易化掉。

8、如果不能掌握好火候，可以用溫度計，溫度大概控制在130到135左右。

9、做好之後，最好在一個低溫的環境裡靜止一段時間，等他完全凝固再吃。

10、在不確定糖漿有沒有熬好的時候，拿筷子或勺子挑一點出來然後放到冷水裡，如果能快速凝結說明糖漿就熬的差不多了。

不是。

制作糖葫蘆，都是用普通的鍋去熬糖漿的，然後把白糖倒進鍋裡面去，熬成的糖漿，直接淋到山楂或者其他的水果身上就可以了，如果用烤箱的話，一定是非常費勁的，因為用烤箱來熬糖漿的話，還可能會發生爆鍋的一個現象，所以大家不要輕易去用烤箱熬糖漿。