回覆列表
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1 # Afczdgv
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2 # 華南點點紅
是的。因為蘿蔔本身就自帶有一種發臭的氣味。焯水以後這種味道就沒有了。吃起來才能可口。當然如果是想生吃蘿蔔，也脆爽可口就不用焯水了
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3 # 用戶4088764146585
直接下湯，因為蘿蔔水分比較大，白蘿蔔不能夠焯水，直接下趟進行蒸煮，因為焯水的時候會導致白蘿蔔大量失水，內部的營養成分缺失，所以不能夠焯水
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4 # 用戶1394982094705
直接下湯就行，因為白蘿蔔焯水就綿了不好吃了，並且營養也會流失的，所以說，白蘿蔔沒必要焯水，還是直接下湯就可以了，
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5 # 聰慧原野2M
白蘿蔔焯水以後才能下鍋湯，可以去除白蘿蔔生蘿蔔味道，焯水也可以增加湯的鮮蘿蔔味道，尤其是肉湯裡面加了白蘿蔔味道會更好。
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6 # 踏雪賞梅300
直接下湯。不用焯水。因為蘿蔔焯水以後蘿蔔的那個味道就沒有了。不用焯水直接下鍋裡，營養成分慢慢的就煮到湯裡面了，營養不流失。這才是原汁原味的。
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7 # 快樂抖友
先焯一下水再下湯。因為焯過水的白蘿蔔，可以去掉蘿蔔的辣味蘿蔔的味道，這樣子的話，煲出來的湯就沒有難聞的味道了。
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8 # 紀小白2
可以直接下。
白蘿蔔如果是做湯的話是不需要格外焯水的。
白蘿蔔是基本上沒有辛辣氣的，把新鮮的白蘿蔔鑔成絲，直接做湯就可以了。
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9 # 知白守黑笑傲江湖
白蘿蔔沒有必要焯水，直接下湯就行了。
白蘿蔔有止咳化痰的功效，如果焯水就把其中的一些成分去掉了，所以應該直接下湯。
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10 # 神秘小羊5D
白蘿蔔最好先焯一下水再下湯！因為白蘿⺊會有一些土腥氣，焯一下水可以去掉這些味道！再下湯烹調讓蘿蔔吃起來更爽口更鮮美！
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11 # 豆子君一號
白蘿蔔都是新鮮的蔬菜，煲湯的時候不需要焯水的，可以洗乾淨切好以後直接煮湯就可以了，冬天吃白蘿蔔湯對身體也很好。
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12 # 小林子的碎碎念8
直接
不用。可以直接將白蘿蔔放入湯內,最後再煲上幾分鐘即可,這樣煲出來的湯不僅更加的鮮美味道,還有白蘿蔔的清香。在選購白蘿蔔時,要注意觀察白蘿蔔的表面是否有破損,還要注意查看是否水分充足
白蘿蔔做餡料一般不用焯水。白蘿蔔自身含水率較高。且汁水甘甜，做餡料時可以增鮮體香。焯水後這種自然的調味汁就沒有啦。一般做法，蘿蔔去皮擦絲，不必太細，撒鹽拌勻，出水即可，用手或紗布攥幹。拌入調好味的肉餡裡。蘿蔔已經有一定鹽分，注意鹽量。