1、圓白菜的外表

　　建議大家挑選沒有傷痕印記的、沒有蟲子洞的、沒有明顯化肥痕跡的菜。黑色的洞洞是蟲子咬過的痕跡。而白花花不均勻的生長在圓白菜外表的可能是農藥點的不好而形成的。所以我們建議大家最好要挑選哪些外表光滑，並且沒有坑坑包包的圓白菜哦，因為這些圓白菜一般是沒有遭受過蟲害的，吃起來更健康。

　　2、圓白菜的顏色

　　普遍的圓白菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，就要挑選那些外表看起來白色部分多的圓白菜，我們建議大家盡量挑選哪些外表呈現鮮綠色的圓白菜哦，這樣的圓白菜更加的新鮮，吃起來味道也是會更好的。

　　3、圓白菜的分量

　　這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。大家可以用手試試圓白菜的分量，如果感覺很軟乎，沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。建議大家挑選時候主要選擇較沉的圓白菜。

　　4、圓白菜的根部

　　大家知道蔬菜的生長靠的是根，而採栽也從根部開始的。根部的顏色是淡綠偏向白色的那麼是很新鮮的圓白菜了。如果我們發現根部已經出現腐爛的現象，那麼千萬不要再購買了，這樣的圓白菜很可能是放了很久的，沒有什麼營養了。

　　5、圓白菜的軟硬度

　　新鮮的圓白菜因為營養豐富所以會很硬是。如果外表捏起來很稀軟的話那麼就應該考慮是沒有水分的蔬菜了、外表很乾淨，很清爽的圓白菜是新鮮的程度會很大。建議大家挑選的時候用手指捏捏，看是否癟癟了。

　　上面我們已經了解了選購圓白菜的方法了，所以我們以後就不用發愁買上治療不好的圓白菜了哦，首先我們是可以通過圓白菜的外表來判斷圓白菜的好壞的，其實從圓白菜的顏色，分量以及人硬度都是可以很好的辨別圓白菜的質量哦，當然了，我們要盡量的選購哪些新鮮的圓白菜哦。

圓白菜摸一摸菜心，如果軟就是新鮮，還要看圓白菜外面的葉子是否發黃。

京包菜一年四季都有新鮮採摘上市的，從種植栽培上可分為四種，分別是春圓白菜，夏圓白菜，秋圓白菜。雖然之後這三個季節能種植，但收獲卻是從晚春季節到初冬季節，因此四季都能吃到新鮮的。

京包菜，在日常生活中其實也叫作卷心菜。原產於中國北方是一種非常常見的食材，京包菜在日常生活中又被稱為圓白菜，它雖然是球形，但是包裹菜心的部分是半張開的。