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  • 1 # 用戶1621221769111

    1. 蒜切末

    2. 蒜末切好放到碗裡,倒入蓋過蒜末的食用油,

    3. 微波爐高火丁2分鐘,時間到了拿出來看看蒜末的顏色有沒有變成金黃色,如果還很白就再放回去丁0.5分鐘。千萬不要丁過了,這個要看每家微波爐的功率來定。

    4. 丁成蒜末都浮起來微微的金黃色,就表示丁好了。

    5. 接下來我們放一茶匙雞精到蒜末油裡,

    6. 再放3--4湯匙生抽醬油到蒜末油碗裡,順便攪拌均勻

    7. 再次放回微波爐,微波爐調到中高火,丁1分鐘,生抽醬油也要熬製才能熬出濃郁醬香味,

    8. 時間到了,要小心拿出來,這個濃郁的蒜香醬油就做好了,可以拌飯,拌麵條,拌涼拌菜。真是隔著老遠就能聞到香味!讓人垂涎欲滴!

    9. 下面再來介紹一款用炒鍋做的蒜香油,這款油更加適合做白焯菜的淋汁。材料有:水澱粉,生抽醬油,蒜末。 雞精, 白糖,材料是適量

    10. 熱鍋涼油

    11. 小火放入蒜末煸香,

    12. 煸到蒜末微微金黃色要不停的煸炒

    13. 烹入生抽醬油,等醬油燒開後,加入適量的開水熬一小會,熬1分鐘左右

    14. 加入白糖1茶匙左右,白糖可以中和一下生抽地鹹味,加入適量的水澱粉勾芡,,這款醬汁就做了,

    15. 這款醬香濃郁的蒜香醬油可以澆在白焯青菜上,非常好吃。

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