1.用浸過醋的溼布將豬骨包起來，可保鮮一晝夜。

2.將豬骨煮熟放入剛熬過的豬油裡，可保存較長時間。

3.將鮮豬骨切塊，骨面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。

4.將鮮豬骨切成塊，油炸，可短時保存。

5.用醋酸鈉入水，溶解成0.5%的水溶液，將鮮豬骨放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裡，在常溫下，可保鮮2天。

1、保存方法：

（1）如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。

（2）待骨頭湯凍凝固後，用勺子把上面的浮油撇掉，然後把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。

（3）最後將凍好的高湯塊保存在冷凍室即可。

2、注意事項：

（1）最好少量多格分裝骨頭湯，隨用隨取，避免反復化凍冰凍影響湯品質，加快湯的質變速度。

（2）化凍後的湯是有點水油分離的，味道和營養上都比不上現煮的，若有時間最好還是現做現用的好。

（3）如果只保存一兩天，就直接把骨頭東加蓋，放在冰箱冷藏格保存即可。

你好，骨頭的保存方法有幾種，這個和你第二天怎樣使用。以及天氣，有關系的。

炎熱的夏天，早上骨頭買回來以後，當天食用的。直接放進冰箱冷藏盒。第二天食用的，放進冷凍箱。第二天需要使用前幾個小時拿出來解凍，這樣可以保證骨頭還是很新鮮的。

如果是秋天冬天，溫度本來低，骨頭不太容易變壞，買回來直接放冷藏盒，第二天食用也很新鮮的。

廣東這邊還有一種鹹骨頭。買回來放鹽醃製鹹以後隔天再煲湯做菜。這種如果是冬天去，不需要冰箱。其他時節，需要冰箱冷藏醃製。