冷菜：白斬雞 紅燜鴨舌 糟門腔 涼拌海蜇皮 四喜烤麩 涼拌西芹 （備用：鹽水鵝，鳳爪，水果色拉，紅棗糖蓮心，鹹鰻魚香等）

大菜：紅燒蹄膀 香酥鴨（或片皮鴨） 清蒸鱖魚 （或西湖醋魚） 蒜茸膏蟹

熱菜：水晶蝦仁 高湯豆苗 辣子雞丁 糟溜魚片 耗油牛肉 鹽焗扇貝（備用菜，炒雙菇，蒜茸花蛤）

點心：小籠湯包 南瓜餅或酒釀豆沙園子羹

湯水：老鴨湯或者菌菇湯（魚頭湯也不錯）

水果：西瓜片，哈密瓜，火龍果等拼盤

最後有一個蛋糕就可以了。

生日宴菜單一

　　蛋黃芝士焗青龍蝦

　　鴻運乳豬件

　　三文魚刺身

　　深海大八爪魚刺身

　　紅黃希鯪魚刺身

　　阿拉斯加蟹腳

　　各式日本精美壽司

　　日本甜蝦

　　日式花螺海草

　　澳洲半殼青口

　　健康野菌類沙律

　　紅腰豆粟米沙律

　　黑椒牛肉

　　南瓜海鮮湯

　　粵式例湯

　　熱盤

　　香草燒原只牛仔肶

　　黑椒汁蒸石斑魚塊

　　粉絲金銀蒜蒸元貝

　　澳洲小羊扒

一、蔬菜沙拉

這是一道很好吃的沙拉菜，用冰菜作為沙拉的主菜，雖然做起來比較簡單，但是要想要做的可口，那麼調配沙拉醬可是非常講究的。如果只用芝麻沙拉醬的話，味道會低好多個層次，但是芝麻沙拉醬裡面，如果放一點讓人欲罷不能的沙拉醬調配一下的話，味道就會好吃到停不下來。

二、油燜大蝦

油燜大蝦作為一道家常菜，很多人家裡都會經常做，這道油燜大蝦做的有點老，但是我依舊覺得很好吃。我炒這道蝦的時候，擔心蝦不熟和不夠味，所以放了好多醬油，又多炒了一會兒，我在心裡想，還沒見過誰炒蝦能炒那麼久，難怪吃起來蝦肉會這麼柴。畢竟才剛開始，不能要求那麼高的，對吧。

三、爆炒蛤蜊

這道爆炒蛤蜊看著賣相真的很不錯，讓人很有食慾。而且在夜市這道菜肯定也是桌桌必點的菜品，而且做法也是相當的容易，可是當我連吃幾個都有沙子後，我就沒敢再吃下去，怕吃了一肚子的沙子。我只把蛤蜊焯水一下就炒，可以看出我還真不知道蛤蜊在食用前還要吐沙這一步。

四、芹菜炒肉

盤裡的這些肉絲切得有粗有細，刀工還是有待提高啊，而且湯汁那麼多，看來這廚藝也是要待提高。但是這道芹菜炒肉絲的味道還是蠻不錯的，值得誇獎一下。

五、豬蹄豆芽湯

這是用高壓鍋燉的肉骨頭湯，我在裡面放了生薑、蔥段去油膩。煮出來的湯味道鮮美又解饞，一大鍋被我們吃的一滴不剩。

以上這些菜品就是我為兒子的生日所準備的美味佳肴。