主料：豬蹄1個

輔料：姜1塊、料酒適量、食鹽5克、生抽20克、蠔油10克、植物油10克、魚露5克、白糖5克、蒜泥20克、姜粉適量、香菜適量、蜂蜜20克

微波爐燉豬蹄做法步驟：

步驟1、豬手焯水後放入高壓鍋內，加姜一塊、料酒、鹽5克與粉葛一起煮15分鐘

步驟2、取一個小碗，將生抽20克、蠔油10克、油10克、魚露5克、白糖5克、蒜茸20克、薑末、香菜適量合在一起攪拌均勻備用

步驟3、取蜂蜜備用，並不特指哪種蜂蜜

步驟4、待煮好的豬手晾涼後，取一把毛刷，在豬手上均勻地塗上蜂蜜

步驟5、鍋裡放底油，將刷好蜂蜜的豬手入鍋翻炒

步驟6、倒入適量老抽上色

步驟7、取一個大碗，先把錫紙鋪在碗底，再倒入上好色的豬手，最後倒入拌好的調料

步驟8、封好錫紙，入微波爐內高火叮5分鐘，再轉中火叮2分鐘就可以 開吃了。

食材：切成3小段的豬蹄約250克、鹽適量、薑片、生抽適量、白酒適量、赤砂糖適量、乾紅辣椒、蔥段、水適量、綠辣椒片。

1、豬蹄洗淨待用。

2、開水一碗，放入豬蹄，加入少量鹽，薑片，去味除腥。

3、放入微波爐中微波高火加蓋5分鐘煮沸。

4、調配調料汁。將生抽，白酒，薑片，赤砂糖，乾紅辣椒，蔥段，適量水放入碗中，攪拌均勻。

5、將煮沸的豬蹄放入調料汁中，微波中高火加蓋煮5分鐘翻面，後微波中高火加蓋煮5分鐘翻面，使兩面受熱均勻。

6、若汁水要幹，加入少量開水，放入蔥段和綠辣椒片，放入微波爐內中高火5分鐘。

7、時間到後，斷火燜10分鐘後即可食用。

將冷凍豬蹄拿出來，在微波爐裡化凍，然後放在高壓鍋裡大約兩個小時之後就燉好了。豬蹄含有豐富的氨基酸，礦物質，各種維生素。能夠給人體補充充足的能量和各種維生素。人體經常吃豬蹄。不但能夠美容養顏，還能夠使能量增加，精力充沛。身體免疫力加強。

先把豬蹄汆水，洗淨後再加剛沒過豬蹄的水、料酒、薑片、蔥結，適量的鹽，燒開，轉入慢燒鍋小火6－8小時燒至軟糯。

將豬蹄取出，去骨，皮肉用手撕成塊。

再放入湯水中，大火燒開，將肉倒入器皿中，湯汁加到剛剛覆蓋肉，然後放冰箱冷藏。待湯汁結凍以後取出切片。可蘸米醋食用。