可以的，湯會更加的鮮甜好喝。用料：老鴨1000克，黃豆200克，木耳50克，香菇4個，料酒5克，生薑5克，醋2克，鹽4克，幹辣椒4克

做法：

1.黃豆泡水中發好待用。木耳和香菇放水中泡幾個小時後待用。

2.壓力鍋中放入泡發好洗淨的黃豆和砍切塊的老鴨肉，再下生薑、醋、和紅棗蓋蓋燉壓燉壓20分鐘熄火待用。

3.壓力鍋放涼後打開蓋子加入泡發好的木耳、香菇和幹辣椒段、鹽煮燉幾分鐘就可以了。

（1）煲鴨子湯可以放黃豆和香菇。放黃豆是增加人體的軟磷脂。香菇可以提高人體的免疫功能。。

（2）夏季煲湯首選擇是鴨子湯。清涼去火。不溫不火。在炎炎夏日喝一口老鴨東加了黃豆和香菇，又爭加免疫力我們合樂不違呢

這種問題讓廣西的阿姨來回答，本人不敢說是廚師，但是在廚房工作也差不多十年，師傅是廣東的，所以說煲鴨湯放黃豆還有香菇一點問題沒有，無論是新鮮豆還在香菇都可以的啦，鴨子最好是老一點煲湯更加好，抄過水再清洗乾淨，黃豆一起放進去煲，無論是高壓鍋燉還是沙鍋煲都行 ，放香菇湯會更加香味濃郁。

煲鴨子湯可以放黃豆和香菇的。鴨肉是帶涼肉食，夏天喝鴨肉湯不但能增強營養還能下火，深受人們的喜愛。煲湯是用小火慢燉的好。黃豆和香菇都是營養價值很高的素食類食品，它們清香味正，和鴨肉在一起煲湯更能增強湯的營養。所以說，煲鴨子湯是可以放黃豆和香菇的。

可以，黃豆能讓鴨子湯比較鬆軟香甜，香菇可以調和味道，讓鴨子及鴨湯鮮美，尤其合適凡體內有熱，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人吃最好，而且不會相剋，鴨子是防止秋燥最好的食材，尤其是燉湯最為合適，還可以搭配其它滋補潤燥的食材，那就美味營養豐富了。

燉豬蹄放黃豆，燉鴨湯放香菇好等東西材料放多了，湯味不好

放香菇可以調和味道，讓鴨子及鴨湯鮮美。綠豆一般不這樣用，還不如放黃豆，這樣黃豆比較鬆軟香甜。

1、準備好鴨肉、幹香菇、綠豆，姜、鹽、醬油、酒和花生油。

2、把鴨肉砍成一塊一塊的，在水龍頭底下沖洗乾淨；薑切片待用。

3、香菇和綠豆放容器中，加入適量清水浸泡3個小時，泡好的香菇洗乾淨對半切開，有些比較大的要再切小點。

4、起鍋熱花生油，待油有點拉絲時，倒入鴨肉，再放入薑片翻炒出香味後出鍋裝碟。

5、鍋頭洗乾淨重新熱鍋起花生油，看到油拉絲時倒入切好的香菇和綠豆，炒出香味後倒入鴨肉翻炒2分鐘。

6、加入適量清水，差不多沒過鴨肉即可，再加入2勺酒，加蓋子用小火煮20分鐘。

7、加入適量鹽調味，

主料

鴨肉，150克

綠豆，20克

香菇，幾個

輔料

薑絲，5克

鹽，5克

清水，50毫升

方法/步驟

1/6，將鴨肉洗淨後，切成塊狀

2/6，把切好的鴨肉放入鍋中，鍋中放入適量水，焯水之後再洗淨

3/6，再在鍋中到入洗乾淨過的綠豆，香菇鹽，放入鴨肉

4/6，在鍋中放入薑絲，在加入適量清水，攪拌均勻，煮510分鐘

5/6，最後加入少量的鹽和辣椒粉調味

6/6，攪拌均勻後燜3分鐘左右即可出鍋

綠豆香菇燉鴨子湯這樣做

需要準備材料：老鴨600克，石斛5克，紅棗5顆，鐵棍山藥1根，香菇10克，綠豆5克，椰子水2到2.5升 。

1、老鴨焯水，撇去血汙和浮沫。椰子水倒進砂鍋裡，放入焯好水的老鴨。

2、石斛和綠豆，香菇，洗乾淨，紅棗去核，一起加入鍋裡。

3、大火煮沸後，改小火慢燉1小時。

4、燉了1小時後再加入削好的鐵棍山藥，繼續燉1小時。

5、燉好起鍋，完全不用放鹽和調味料的湯就煮好了。

6、出鍋即可食用。