1、培根切小丁、燻腸切小丁

2、起一干鍋，放入培根丁、燻腸丁、黑胡椒炒香盛盤備用

3、原鍋，倒入蛋汁攪拌均勻，加入洋蔥末、沙拉油拌炒均勻

4、加入培根丁、燻腸丁、白飯、梅林醬油、黑松露醬炒香

5、加入濃縮雞汁、馬鈴薯丁拌炒均勻

6、起鍋盛入成品盤即可完成

黑松露醬食用方法

黑松露醬有很多種食用方法，可以和麵包一起搭配，刷在麵包片內，也可以和拌麵、湯麵搭配，還可以和米飯、各種菜餚搭配，簡直就是下飯神器。

無論與烤香的麵包、拌好的沙拉還是爽口的例湯在一起都能調和如初，像一劑溫柔的殺手鐧一般，讓原本的平常的食物綻放從未有過的驚豔表現。

可以毫不誇張地說，每一勺黑松露醬，都是食材質變的奇點，而每一次體驗，都將是餐桌上的一場小型核爆。

1、黑松露醬拌麵

沒有理所當然地選擇意麵，而是用了家常掛麵，一把掛麵下鍋煮，當造的時候，加入黑松露醬，香氣襲人。

以高筋鮮面做材料制作的面，扁身的麵條色澤金黃，面的爽滑彈牙其實更符合我們平常的飲食習慣。

就像一個原本底子就不錯的素朴姑娘，化了個妝，穿上了合體的國外名牌，原來又是另一個漂亮樣子。

2、黑松露醬拌飯

黑松露醬拌飯，大概的形容就是簡單粗暴，一碗白米飯加一勺黑松露醬攪拌開合二為一卻並不失自身的本味，越好的食材，就不用怎樣什麼調味及烹煮，做得越簡單，才會吃到食材的質與味！

在品味時，可以看到米飯顆顆飽滿、攪拌均勻香味濃郁，淡淡的米香與松露結合，美味盡在唇齒之間。看似平凡的米飯搖身一變，成為一道療癒係數滿分的人間珍味。

3、黑松露醬蒸雞蛋

雞蛋可謂是我們日常生活中，最常見的食材之一，營養好，價格低，一碗軟嫩香滑的黑松露蒸蛋，既簡單又能滿足舌頭的欲望。

1.法國傳統的食用方法是用黑松露煎蛋,將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過夜使黑松露的味道充分進入雞蛋液中，然後常規煎炒即可。

2、對於意大利黑松露醬的使用，只要直接將黑松露醬在原本單調普通的食材中加入少許，就可將味道提昇，有畫龍點睛之效；也可以直接塗抹於麵包上食用。