主料

嫩豆腐適量

酸菜適量

泡椒適量

小紅辣椒適量

輔料

醬油適量

鹽適量

酸菜豆腐的做法步驟

1.主料

2.酸菜、泡椒、小紅辣椒切小丁

3.豆腐切小塊，焯一下水

4.鍋裡燒熱油，爆香泡椒和小紅辣椒

5.隨後放入酸菜翻炒

6.淋入醬油，爆出香味

7.倒入半碗水

8.水燒開後放入豆腐，蓋鍋蓋燜5分鐘

9.加適量鹽調味即可

錫紙泡椒豆腐的制作方法如下

食材:

嫩豆腐 1塊 蠔油 、 生抽 、泡椒 、 小蔥 、黑胡椒粉 、肉餡少許；

做法:

1、把錫紙折疊好，把內脂豆腐放在裡面，切小塊把蒜切成末；

2、上鍋燒油，把蔥末、蒜末放進去煸炒出香味，然後把肉末放進去繼續翻炒出肉香味出。盛出來放進錫紙內。

3、 拿一個小碗，把蠔油，味極鮮，黑胡椒粉，放進小碗內，加熱水熱水攪拌均勻，倒入錫紙內，錫紙上方折合一個蓋子

4、烤箱200度，烤20分鐘。20分鐘後把錫紙蓋子拿下去繼續烤10分鐘，錫紙豆腐裝盤上桌。