買的植物奶油打發起來的，而且很多的都是搭配的淡奶油，一起混合在一起，放進裱花袋塗抹均勻的，而且奶油一般都是淡奶油。

1、奶油是用雞蛋、牛奶做出來的。

2、奶油從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

3、奶油指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。

蛋糕上的奶油一般都是用淡奶油製成的，這種淡奶油的外形往往與盒裝的牛奶相似，我們只需要用打蛋器將淡奶油打發，就可以得到我們平時常吃的奶油了。

淡奶油就是我們常說的動物奶油，它內部的脂肪含量在百分之三十到百分之三十六之間，同時它相對於植物奶油而言也更加的健康。

打發淡奶油一般需要溫度比較比的環境，所以我們如果想要在夏天的時候打發淡奶油的話，就在淡奶油底部墊一層冰塊，這樣淡奶油就更易打發。

1、蛋糕上的奶油有兩種：植物奶油和動物奶油。

2、動物奶油又名淡奶油（WhippingCream）。是純牛奶經過物理方法濃縮添加乳化劑、增稠劑等，製成的脂肪含量在35-38%的乳製品，口感順滑，奶香濃郁，一般高檔蛋糕店才會採用，因為價格較高。

3、植物奶油也叫氫化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物（也是化學產品和香精的合成品）。因為它不但能延長保質期，還能讓糕點更酥脆；同時，由於熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工。氫化過程使植物油更加飽和。或使其中的順式脂肪酸變為反式脂肪酸。這種油存在於大部的西點與餅乾裡頭。