主料

普通麵粉50克

黃豆粉面30克

玉米麵粉20克

清水200克

雞蛋3個

夾餡：

薄脆適量（或油條）

甜麵醬3勺

香菜3顆

香蔥3顆

腸子3段

生菜適量

黑芝麻適量

食用油少許

做法

1. 把3種粉類混合，加入200克水混合攪拌成糊狀。不喜歡吃雜糧的話，可選擇用同等量的純麵粉代替

2. 拌好的麵糊就這形狀。

3. 上平底鍋，抹上一薄薄的食用油加熱，打入一勺麵糊。

4. 用專用的竹筢或鍋鏟抹平攤開成薄片，用小火煎至表面凝固沒有麵糊。

5. 打入一個雞蛋，用鍋鏟抹開至整個面皮粘滿雞蛋液。

6. 趁雞蛋還沒煎干時，撒入適量黑芝麻。

7. 翻面過來。

8. 打入一勺甜麵醬抹均勻，放入蔥花香菜、生菜和一片薄脆。沒有薄脆的話，可換成油條、或自己喜歡吃的各種肉類）

9. 兩邊往中間包起壓實完成。