玉米秸稈兒餵牛是很好的粗飼料，可以補充牛所需要的維生素。

將玉米秸稈粉成糠餵牛，牛比較喜歡吃，也具有一定的營養價值，成本也不高，很好。

可以用玉米秸稈粉餵牛，但是喂量不應超過飼餵總量的30%。

牛大量採食玉米秸稈、玉米葉後，會引起中毒，輕者拉稀，重者脫水，行走無力，便血，甚至死亡。 用玉米稈、玉米葉餵牛，喂量不應超過飼餵總量的30%，且應與其他飼料搭配飼餵，或者經過發酵、青貯後再飼餵，這樣才能有效避免中毒，並且增強其適口性。

秸稈養牛補飼非常重要。正確的補飼應遵循如下原則。

補飼應以蛋白質而不是能量。餅類富含蛋白質，是理想的補飼飼料；穀物（如玉米）是能量飼料，不如棉籽餅的效果好，價格也比較高，不應作為首選補飼精料。

盡量以廉價餅粕補飼棉。籽餅、菜籽餅含有某種毒素，餵豬、餵雞受到嚴格限制，而牛羊等反芻動物有較大耐受力。使用棉籽餅、菜籽餅補飼，可以降低成本。

補飼精料的數量應根據飼草、飼料以及牛價而定。若精料相對便宜、牛價高，則可多補飼一些；反之，若精料昂貴、牛價低，則少喂一些。通常每頭牛每日補飼精料不應超過2-3公斤，否則就不經濟。但是，肉牛出欄前的快速育肥期，精料可以更多一些。耕牛和“吊架子”的牛，則不必用過高精料。

牛（拉丁學名：Bovine），屬牛族，為牛亞科下的一個族。染色體數為56的野牛、60的黃牛和58染色體的大額牛，雜交有可育後代，為哺乳動物，容易發生羅伯遜易位（絲粒融合）改變染色體數降低生育率，草食性，部分種類為家畜（包含家牛、黃牛、水牛和犛牛）。體型粗壯，部分公牛頭部長有一對角。牛能幫助人類進行農業生產。