有機純牛奶和普通的純牛奶有什麼區別

有機純牛奶和普通的純牛奶的區別是在生產過程中，有機牛奶會嚴格按照國家有機農業的生產標準，經過標準的程序，比較安全健康。普通牛奶的生產在這方面稍微遜色一點。普通牛奶的生產流程可能沒有達標，這一點相比有機牛奶做的還不夠好，有機牛奶是公認的比較安全的奶製品。在營養成分上沒有太多差別，只有一些微量成分可能有所不同。

牛奶是公認的“補鈣高手”，富含豐富的蛋白質，鈣質和微量元素，是孩子最需要營養的營養元素，孩子多喝牛奶，補充鈣質，有助於孩子個頭快速增長。牛奶的品牌非常多，非常知名有蒙牛，伊利和光明等乳業，我們一般在超市逛，琳琅滿目的貨架上，各種各樣的品牌，還分為純牛奶，鮮牛奶和酸奶等等。

【純牛奶和鮮牛奶的區別 】

第一：營養價值不一樣

理由：市面上的鮮牛奶比純牛奶的價格更高，主要是牛奶的營養成分更高，鈣質和蛋白質含量都很高，可以根據自身條件選擇。

第二：殺菌的溫度不一樣

純牛奶和鮮牛奶的殺菌方式不一樣，“鮮牛奶”是連續溫和加熱後的巴氏殺菌法，殺菌溫度為（63度到85度），這樣才可以保證牛奶的安全，“純牛奶”需要經過高溫和微生物殺菌（135度到150度），才能夠保證牛奶的安全。

第三：保留營養不一樣

鮮牛奶和純牛奶的殺菌方法不一樣，鮮牛奶是的營養價值更高，損失率為10%左右，而純牛奶的損失率更高一些，如果選擇補鈣和營養價值更高的牛奶，一定要選擇鮮牛奶。

第四：保存的時間和方式不一樣

鮮牛奶和純牛奶的保質期不一樣，鮮牛奶需要在一週內飲用，而且要放在0度到10度的冷藏溫度情況下，才能夠保證牛奶不會變質。純牛奶的保質期更長一些，需要在12個月內飲用。

不管是純牛奶還是鮮牛奶，鮮牛奶的營養價值肯定更高，純牛奶的保質期更長一些，兩者都具有很高的營養，可以根據自己的需要選擇。

純牛乳和生牛乳的區別在於定義不同。

生牛乳是指不經加工直接從奶牛身上擠出的牛奶，純牛奶是指經過一系列加工的牛奶，生牛乳具有一定的黏度和低流動性其顏色為乳白色，而純牛奶是具有一定流動性的均勻膠體其黏度低於生牛奶。生牛乳可能有細菌，因為沒有在高溫下消毒，所以安全性相對較低。