一准備青椒、土豆、西紅柿、雞胸肉、洋蔥、米飯、芝士片。

西紅柿、洋蔥、青椒、土豆切丁，雞胸肉切丁加鹽、黑胡椒和生粉拌勻醃製10分鐘，先將洋蔥炒香，依次放入雞胸肉、土豆、西紅柿炒香。

加清水、生抽、鹽中火煮8分鐘，烤盤中鋪滿米飯倒上炒好的雞胸肉。

依次鋪上芝士片、青椒丁，放入烤箱180度烤15分鐘，完成即可。

焗飯盤是用來專門弄焗飯的一種盤子，將要焗的食材和飯一起倒在盤中在一起焗。

焗飯是用焗爐烹飪的食物。焗是一種烹飪方法。

焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯裡有菜，這是西餐的做法。焗，客家菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經醃製的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。

焗飯制作方法——

食材準備：米飯2碗、黃瓜1根、火腿腸1根、生菜30克

輔料準備：鹽6克、奶油芝士35克、雞精2克、油6克

1、所有材料清洗乾淨切好；

2、米飯蒸好，攪拌開（二米飯也可）；

3、鍋里加入油加入黃瓜炒；

4、炒兩分鐘加入米飯；

5、轉中火不停的炒；

6、炒散後加入其它菜，接著炒勻；

7、然後加入鹽；

8、在大火翻炒幾分鐘；

9、加入雞精，炒勻炒散；

10、然後加入烤盤裡；

11、奶酪切碎；

12、加入米飯表面；

13、放在焗爐中，用上下火170度20分鐘；

14、成品。