食材：蛋6個，絞肉300公克，豆腐300公克，紅蔥頭末2大匙，蔥3支，八角2粒，桂皮10片，冰糖2大匙，醬油3杯，水6杯，五香粉1/2小匙，酒3大匙

做法

1.將蛋放入冷水中，以中火煮約12分鐘後，沖冷水待涼，剝殼加入1/2大杯醬油混勻備用。

2.將絞肉與調味料1一起炒香，再加入作法1的蛋及油豆腐、調味料2，以小火滷煮至入味即可

做法

1.板豆腐洗淨加入滷汁中以中小火慢滷30分鐘至上色且完全入味，撈起即可。

2.取一不包鋼鍋加入1000cc的水放入雞蛋，開中火煮至沸騰後再煮10分鐘撈出立即泡入冷水至完全冷卻後，將外殼去除，再將處理好的蛋放入滷汁中以中火煮至沸騰後，關火浸泡30分鐘使蛋完全入味即可。

3取碗，將作法1及作法2平放入碗中，再淋上少許滷汁即可。

我認為不可以，豆腐和牛肉燉在一起會破壞了牛肉湯的鮮味，讓牛肉湯有一股怪味，湯就不好喝了。牛肉麵裡面一般來說只放蔥姜。

牛肉能和豆腐一塊燉，牛肉燉豆腐，超好吃，做法如下。

用料 牛腩 750克 豆腐 1塊 料酒 1勺

醬油 1勺 鹽 依個人口味 冰糖 2克 姜 3片

八角 1個 桂皮 1塊 十三香 2克

做法步驟

1、牛腩切塊焯水撈出備用

2、鍋裡倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入醬油，料酒，十三香，黃豆醬，冰糖，翻炒均勻

5、加水沒過肉，大火燒開，轉小火慢燉，燉40分鐘左右，這段時間可以把豆腐切小塊備用

6、加入切好的豆腐再燉20分鐘左右，如果湯少可以適當調整時間，湯多就最後大火收汁。出鍋前嘗一下味道，因為豆瓣醬是鹹的，每個人口味不一樣，如果覺得淡在加點鹽調味。

7、盛出裝盤，配上米飯。

豆腐在中國歷史悠久，它以口感軟嫩營養豐富為大家所青睞，牛肉也是我們生活中非常好的肉類食品，它營養豐富，蛋白質含量高，而且它做法很多，可以烤制也可以燉煮。當然牛肉和豆腐也是可以在一起進行燉煮的，兩者結合，可以補充大量的蛋白質含量和豐富的微量元素，是老少皆宜的佳肴食品，

可以的啊

1· 把菜洗乾淨

2· 把切好的肉放入醬油，鹽芝麻油等調味。

3· 把一個小時後，開始燒水，把水燒熱，下拌好的牛肉，煮半小時就好，因為這個面是在宿舍煮的，在家的話，煮牛肉更快

4· 等牛肉快煮好時放入蘑菇，豆腐，過5分鐘下香菜，不要燙太久。

5· 用另一口燒杯煮麵條，大概十分鐘就好了，喜歡吃筋道一點的麵條就過一下冷水。

6· 最後用小刀在煮好的油豆腐上刮十字口，然後把牛肉和香菜塞進油豆腐裡，就可以啦，啊，好好味呀