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1 # 星星兵春
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2 # 小鄧子在深圳
主料：黃瓜幹適量、豬肉200g、大蔥適量
調料：油適量、醬油適量、十三香適量、鹽適量、雞精適量
黃瓜幹炒肉片的做法步驟：
1、準備好食材，晒乾的黃瓜幹，豬肉，大蔥。
2、黃瓜幹提前放水裡泡3個小時。
3、洗淨擰乾，放在盤裡備用。
4、大蔥切成片。
5、豬肉切成片。
6、熱油加十三香炒香。
7、放入蔥花。
8、加入切好的肉片。
9、放適量的醬油，翻炒至八分熟。
10、加入黃瓜幹。
11、翻炒1分鐘後，加入適量的鹽與雞精翻炒均勻即可。
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3 # 半瘋癲小狐狸
準備材料：黃瓜條 1700g，紅尖椒 20g，青尖椒 20g，蒜 140g，姜 25g，生抽 400ml，陳醋 300ml，白糖 130g，鹽 20g，芝麻香油 3-5滴
1、將黃瓜條放入容器中，撒上鹽，醃製半小時左右。
2、生抽，陳醋，白糖，倒入無油無水鍋裡燒開放涼備用。
3、將青紅辣椒切段，姜蒜切成片狀備用。
4、醃好的黃瓜條鋪上辣椒姜蒜，倒入放涼的生抽陳醋，滴幾滴芝麻香油。
5、保鮮膜密封將醃黃瓜條放入冰箱冷藏三天即可取出食用。
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4 # QI七七呢
材料：黃瓜500G，蒜2瓣。
調料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，醋2湯匙，糖5茶匙，香辣豆豉醬半湯匙，芝麻油2湯匙。
做法
1、黃瓜洗淨切較厚的片，加鹽抓勻，蓋上保鮮膜醃製過夜。（黃瓜片的厚薄要均勻，太厚不容易入味，太薄會失去口感，醃製時間一定要長，把水份充分醃出來，黃瓜的口感才會脆。）
2、醃好後有明顯出水。
3、把水份充分擠幹。（水份一定要充分擠幹，這樣口感才會更脆。我是擠完一次再擠一次的。
4、加所有的調料以及切片的蒜拌勻，繼續醃製半天或一天。（醃的時間越長越入味。）
黃瓜乾洗淨瀝乾水份，再拌入蔥絲，薑片，蒜沬，鹽，糖，白醋，醃製半小時，最好是吃饅頭或大米時，拌菜最香最好吃，又脆又香的黃瓜乾菜最好吃。