區別在於：

第一、位置不同，陽澄湖分屬蘇州市吳中區、相城區和崑山市，長蕩湖分屬常州市金壇區和溧陽。

第二、面積不同，陽澄湖面積117平方千米，長蕩湖面積約86.7k㎡

第三、有名水產不同，陽澄湖出名的是陽澄湖大閘蟹，長蕩湖出名的是中華絨螯蟹。

陽澄湖又名陽城湖。在江蘇省南部，蘇州城東北五公里，跨吳中區、相城區和崑山市。陽澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區而過，與上海虹橋國際機場相距僅半小時車程。它擁有岸線9.67千米，岸線蜿蜒曲折，富有詩意。南北長17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。陽澄湖總水麵18萬畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。

長蕩湖位於常州金壇區東南部，跨金壇、溧陽兩地，總面積為13萬畝（約86.7k㎡），90%以上在金壇境內，為江蘇十大淡水湖之一，酈道元《水經注》稱此湖為“五古湖”之一，屬太湖水系，長蕩湖風景如繡，皓月如銀，湖邊蘆葦豐茂，岸上芳草萋萋，著名的景觀有“洮湖夜月”、“洮湖品蟹，把酒邀月”，其中華絨螯蟹，2008年就入圍“中國十大名蟹”，深受廣大遊客、食客喜愛，長蕩湖也由此而聞名。

陽澄湖位於江蘇省南部，蘇州城區東北五公里，湖水麵積120平方公里，蓄水量3.7億立方米。

長蕩湖位於常州市金壇區東南部，總面積86.7平方公里，蓄水量1.8億立方米左右。

兩湖相距130公里左右，且陽澄湖更大一些更出名。

兩地都位於亞熱帶季風氣候區，氣候宜人，盛產大閘蟹等各種湖鮮。

身邊的人都常吃陽澄湖和長蕩湖大閘蟹，那麼陽澄湖和長蕩湖大閘蟹的區別有什麼，兩者有什麼主要區別該問題我了解的也不是很詳細，前者的營養成本要遠遠高於後者，而且在烹飪過程的複雜程度也要高於後者，顏色上前者是黃色的，後者是黑綠色的，後者的柔軟度比較好一點，前者比後者體積稍大，以上就是最主要的一些區別，具體的可以問一下相關的人士。

種類有10種，區別在於生存的環境，個體大小

1、大閘蟹

大閘蟹的學名叫中華絨螯蟹，屬於河蟹裡的一種，也是大家比較熟悉的一種螃蟹，在中國很多湖區都有養殖，比較出名的有陽澄湖大閘蟹、興化大閘蟹、固城湖大閘蟹等。大閘蟹的蟹肉吃起來微微帶甜，蟹黃較飽滿，比較適合清蒸的吃法，也可以做香辣蟹、肉蟹煲。



2、梭子蟹

梭子蟹科裡包括多種螃蟹，我們平時經常說的“梭子蟹”，指的是其中的三疣梭子蟹，有些地方還稱其為白蟹。梭子蟹主要生活在沿海地區，頭胸甲呈梭子形，體色會隨周圍的環境發生變化。其肉質較細嫩，比較適合清蒸或煮湯的吃法。



3、蘭花蟹

蘭花蟹，主要生活在中國廣東、福建、海南等沿海地區，雌蟹和雄蟹的外表體色相差很明顯。其中，公的蘭花蟹整體呈藍色，母的蘭花蟹體色跟前面提到的梭子蟹差不多。蘭花蟹的肉質鮮甜，比較適合清蒸或小炒的吃法。



4、青蟹

青蟹，又叫膏蟹、肉蟹，主要生活在中國沿海一帶的泥沙灘塗裡，也屬於海蟹裡的一種。它的產量相對要少一些，因此價格也相對要高一些。青蟹的個頭較大，蟹殼較薄，肉質飽滿，蟹膏厚實，可以做刺身，也可以做肉蟹煲、螃蟹粥等。



5、雪蟹

雪蟹的學名叫灰眼雪蟹，主要產自美國阿拉斯加、加拿大大西洋沿岸一帶以及日本北海道等地。雪蟹的體色較淺，蟹殼很軟，蟹腿部分的肉非常扎實，吃起來清甜可口，蟹膏也比較綿密。雪蟹適合的吃法非常多，可蒸、可煮、可燜。



6、石蟹

和其它螃蟹相比，石蟹在海鮮市場上要少見一些。它的外殼比較堅硬，吃起來很費勁，口感也沒那麼驚豔，中規中矩，比較適合紅燒的吃法。



7、珍寶蟹

珍寶蟹，又叫太子蟹，主要產自美國。我們平時吃到的進口珍寶蟹，全部都是雄蟹，這是因為根據美國相關法律規定，為了維護生態環境，不允許捕撈珍寶蟹的雌蟹，“太子蟹”的名稱也正是因此而來。珍寶蟹肉質厚實，出肉率高，適合做咖喱蟹，也可以用來煮粥或清蒸。



8、麵包蟹

麵包蟹的學名叫普通黃道蟹，主要產自蘇格蘭和愛爾蘭地區，因此又被稱作“英國麵包蟹”或“愛爾蘭黃金蟹”。麵包蟹的外表跟珍寶蟹有幾分相似之處，但價格要比珍寶蟹低很多，並且以黃多的雌蟹最為受歡迎。麵包蟹的個頭較大，蟹膏幾乎能封滿整個蟹蓋，比較適合清蒸、椒鹽等吃法。



9、帝王蟹

從生物學意義上來說，帝王蟹並不屬於螃蟹。但是因其外形長得像螃蟹，因此人們都習慣視其為“螃蟹”，再加上個頭較大，還有“蟹中之王”之稱。真正的螃蟹，應該是有四對腳的，而帝王蟹只有三對腳。我們平時吃到的帝王蟹，多為進口凍品，比較適合做刺身，也可以拿來清蒸。



10、老虎蟹

老虎蟹的外形跟青蛙很像，因此又被稱作蛙形蟹，在中國主要分布在東海、南海一帶。雖說外表長得奇形怪狀的，但它的味道卻一點也不賴，吃起來無比鮮美。從適合的吃法上看，老虎蟹比較適合做上湯蟹或是用芝士烹調，這跟龍蝦的吃法比較相似。



11、寄居蟹

寄居蟹的外形既有幾分像蟹，又有幾分像蝦，它主要寄居在螺殼內，因此給人的整體感覺很像一隻龍蝦揹著一個殼。寄居蟹吃起來肉比較少，比較適合清蒸的吃法，吃不慣的人會覺得帶有一股奇奇怪怪的土腥味。



12、沙蟹

在美食紀錄片《舌尖上的中國2》中，有提到過用沙蟹汁調味做成的燜豆角，這沙蟹汁就是以沙蟹為原料製成的。沙蟹主要生活在溫海潮間帶和潮上帶，個頭非常小，蟹腳也很小，吃起來比較麻煩，因此人們更習慣將其搗成蟹醬，醃製成調味品食用。



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