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1 # 用戶6200470965341
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2 # ৡ
把香菇的把子剪下來,然後把香菇平平鋪在太陽底下,一天就晒乾了,然後放在陰涼通風處,晒乾的香菇等到冬天吃,可以做餡,燉菜,涮火鍋吃。
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3 # 孤獨的狐8
香菇乾燥以日曬最方便易行,且晒乾的菇中維生素D的含量較高。
日曬乾燥法:把採回的香菇即時攤放在水泥曬場或其他晒臺上(九成以上幹)。在太陽下曬時,先把香菇菇蓋向上,一個個擺開,曬至半乾後,將菇蓋朝下,曬至九成以上幹。晒乾時間越短,幹菇質量越好,晒乾的香菇, 一般色澤較差, 含水量略高。
幹香菇的貯藏:乾製後的香菇含水量在13%以下,手輕輕握菇柄易斷,併發出清脆的響聲。但也不易太乾,否則易破碎。幹香菇易吸溼回潮,則應放在密封罐中保存,並最好每個月取出,放置Sunny下曝晒一次,可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷凍保存,以避免腐敗或生蟲。
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4 # 新發現2022
香菇晒乾的方法:
用料:香菇、剪刀、竹篩、保鮮袋
1、先用剪刀剪去香菇柄基黑色尾部剪去,盡量不要將柄全剪去,香菇柄的味道更濃郁。
2、再將菌褶朝上整齊攤放在竹篩上。
3、擺放好,直接把竹篩放到窗外太陽下晾曬。
4、有大太陽,蘑菇曬2-3天就會完全乾透,沒有太陽,3-5天也會全乾透了。
5、晾曬好的香菇就可以收起來了,放到保鮮袋裡密封存放即可。
分
原料:鮮花香菇、鮮花香菇。
做法步驟:
第1步、新鮮的花香菇,還都是西峽香菇。
第2步、把香菇的把去掉。
第3步、就是這樣,不要把,把晒乾後比較硬,不好泡發。
第4步、先把香菇口朝下擺到筐裡,放到陽臺外面太陽下,讓太陽盡情的曬吧。
第5步、曬的過程中曬一天就翻面曬一天,這樣會幹的更透,晒乾了好存放。