一.“烏牛早”茶的特點

首先，“烏牛早”茶其實屬於綠茶範疇。從外觀來看，“烏牛早”茶扁平挺直、條緊、顯毫、色澤綠翠光潤，所以會給人一種綠意盎然的感覺。其次，“烏牛早”茶的內質很不錯，香氣可以持續存在、濃郁持久，所以聞著“烏牛早”茶的香氣，你就有一種很想去品茶的衝動。最後，“烏牛早”茶的湯色也會與其他茶湯不一樣，很多綠茶沖泡之後，顏色會比較淡，但是“烏牛早”茶，明顯不是這樣的，它的湯色嫩綠明亮，所以從視覺上，也會給人帶來不一樣的體驗。

二.西湖龍井的特點

西湖龍井的外觀，與“烏牛早”茶太相似了，所以大家很難直觀辨別。不過，從細節去觀察，你會發現西湖龍井的外觀更加平坦光滑、苗前鋒利，而且西湖龍井的芽，比葉子還要長一些，色澤要明顯淺一些。其次，西湖龍井的茶香味也比較獨特，通常是以慄香為主，這也是西湖龍井所特有的茶香味，所以極具辨識度。最後，就是茶葉沖泡之後，所形成的茶湯顏色，一般根據季節不同，所採摘制作得到的龍井，其茶色也會有一些變。所以，從湯色去鑑別也能夠很好地進行辨識。

三.西湖龍井和“烏牛早”茶的共同點

二者的共同點，就是沖泡的溫度，以及茶葉散開後的形狀，這些基本上都是一致的。所以，大家在購買茶葉的時候，不要從這些角度去鑑別，因為這些特徵很可能會混淆你的視覺，讓你錯誤地認為，“烏牛早”茶就是西湖龍井。另外，根據產地不同、採摘的時節不同，大家也要多留意一下，畢竟名茶都有自己的標籤，多抓住一些明顯的特徵，你所得到的可靠程度也會明顯不一樣

幹茶外形扁平、光滑、色澤綠翠，香氣嫩香顯，滋味甘醇，葉底芽形肥壯、色澤嫩綠鮮活。

老品種在市場上叫群體種。這種茶相同等級的會比43貴很多，前提是同等級的相比較。

而為什麼老品種價格貴：

首先從口感上講，群體種更加醇厚，順滑，最主要的是耐泡，雨前的甚至可以泡一下午，這是43號做不到的；

其次，老品種產量低，供求關系讓老品種注定是奢享品。與之相對，43號當時是以高產，高抗病，早發芽為培育重點的，它還是彌補了市場上龍井供應不足的問題，給了消費者更多選擇。

如果在市場上遇到比43號還便宜的老品種，就應該考慮一下了，要麼是假的，要麼茶葉等級有差別，要麼渠道不一樣，茶農是親戚朋友給的友情價。

第一，老品種上市時間晚。

第二，看品種外形不是很好看。

第三，年親人喜歡味道淡的，甜的。龍井43和烏牛早要偏淡。

第四，真正老品種購買起來不是很容易。

第五，對於茶商茶畈來說。老品種的進貨成本高。老茶蓬還是口感好，香味濃。