黃色是向日葵的主導色，但新的一些品種增添了濃紅色和褐黃色。

向日葵有著獨特的美國風情，正是這樣。野生的向日葵可能來自於大草原地區而它的形象和美國的早期歷史互相交織在一起。美洲印第安人把向日葵磨成麵粉作為一種事物來源。現在有一系列新的無花粉品種，這樣消除了花粉脫落的問題。在加利福尼亞，最廣泛種植的品種是“Sunny明亮”，它有著金黃色的花朵，褐黃色的芯和硬實的杆。其它無花粉品種包括：

“月光明亮”檸檬黃的花瓣和黑褐色的芯；

“Sunny光束”金黃色的花，綠色的芯；

“充滿Sunny的檸檬”亮黃色的花，黑色的芯；

“充滿Sunny的橙子”金黃色的花，黑色的芯。

我們都認識的向日葵有一個敞開的花面，其直徑平均有5至6英寸，而芯就佔去了整個花的60%。現在有幾種新的品種背離了這個標準。“Sonja”有著中等大小，4英寸的金橙色花，帶著黑色的芯。它適合在小一點的花束中作為向日葵的點綴。

“玩具熊”是另一種新奇的品種。它是一種矮小的品種，有著豐富的橙色花瓣，使得它有一種有些模糊的外表。

黃色是向日葵的主導色，但新的一些品種增添了濃紅色和褐黃色。

“Floristan”是一種雙色的品種，有著青銅色和紅色的花朵，黃色的花尖和黑色的芯。“Prado Red”有著黑色的芯，周圍包圍著的是略帶紅的褐黃色花朵，直徑約4英寸。其它帶有這種豐富的、秋季的顏色有“秋季美”和“落日的餘輝”。

向日葵最常見的顏色為黃色。不同品種的顏色也稍有不同，還有橙黃色、淡黃或者是紫紅色等；花盤大小因品種不同也不相同，通常在7-25cm之間；花盤的主要作用是吸引昆蟲進行授粉。