回覆列表
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1 # 用戶4827525639239
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2 # 同樣一個你
1、用菜刀將洗乾淨的辣椒沿著中心剖成兩邊對等的長條(如果是燈籠椒那種比較圓的辣椒，就要多剖兩刀，使其成為各個寬度對等的長條);
2、刀放平，去除辣椒裡面的辣椒經和辣椒籽;
3、菜刀和辣椒條成45度斜角夾角，順序切開即可成菱形。
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3 # 沉默的怒
青椒一般不是切方塊，而是切稜形片炒菜，方法是將青椒洗淨抽掉芯之後，豎著切兩半，再中間切一刀，成長條形，然後斜刀切成稜形，如實在要方塊形，同樣的方法即可。
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4 # 雅軒646
把青椒把和籽去掉後，從中間切開，然後把青椒切成條，再把青椒條切成方塊就可以了，青椒只能切成小方塊切不成大方塊，因為青椒皮比較薄。
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5 # 晴晴初雨
洗淨後1用手撕開理想大小不規則塊2切成條再切成正方形塊3用刀斜著切，切成厚的青椒片，邊緣薄
先切粗條，再切成塊
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6 # 毛成82
青椒洗乾淨以後一劈兩半，然後用刀去刀它的尾巴和內部的所有辣子籽，然後把辣椒切成等距離的條，最後再橫著切成方塊，
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7 # 清
方法/步驟
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1、挑選辣椒
做菜用辣椒為了方便使用，要挑選比較規整的辣椒。
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2、去辣椒頭
辣椒裡面都種子，可以在清洗的過成中用手把辣椒把去除掉。
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3、滾刀切辣椒
切辣椒塊時，可以滾著辣椒切，這樣辣椒塊比較均勻，俗稱滾刀切。
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4、片切
把辣椒從中間一刀分成兩塊，在順著切成辣椒塊。
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5、清洗辣椒
辣椒在切塊之前一定要清洗乾淨，切塊後清洗容易辣到自己。
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6、切好的辣椒放到盆裡保存好，以待炒菜時用。
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8 # 一抹醉人的微笑ghm
將整個青椒分成兩半後去掉去掉青椒的硬心。用刀將青椒半在分成兩半,都是等分的兩半。
將分好的青椒條碼好，右手握刀放在左手碼好的青椒條上，右手均勻的下刀左手均勻的向後退，一個青椒就刀切成了均勻的青椒塊。
1)把青椒去蒂、去籽，切成2．5厘米方塊。
2)在雞蛋液中加適量水，向——個方向攪動，隨攪隨加麵粉和適量發酵粉，調成糊。
3)把切好的青椒塊掛糊，放人六成熱油中炸透裝盤。
4)把醬油、味精、辣椒油、香菜末放小碗中，配炸好的青椒塊，一同上桌即可食用。