我一般這麼做：

1、洗、切。

2、泡水十分鐘。（泡出外邊的澱粉，炸出來更脆）3、沸水略微煮三分鐘。（熟的薯條更容易炸好，不要太久否則薯條就變成粉面糊了）4、撈出來攤開晾乾或者用廚房用吸水紙吸乾，表面水越少炸出來效果越好。5、凍冰箱，一小時以上。（凍一下薯條內部炸出來就鬆軟好吃）以上步驟如果能買到超市凍薯條可以跳過。6、我一般會準備一點熱油，然後刷一些油到薯條上，熱油是因為生油空氣炸鍋溫度不夠有股生油味（聽說橄欖油不用熱直接抹就行，我沒這麼高大上），為了好吃我一般會拍幾個蒜一起熱油，讓蒜香也融入到油裡。7、入空氣炸鍋，擺放很重要，如果你亂放進去，空氣吹不到下面，會很難熟，有些教程說要經常翻薯條就是因為很難熟，這是錯誤的。正確方法是排放薯條要按照“井”字形，一層一層擺放，保證流出空氣可以吹下去的空隙，這樣你一層一層疊很高也完全不怕下面的不熟。8、一般粗一點的200度20分鐘，細一點的180度15分鐘，香脆可口，趕超麥當勞肯德基的薯條就出爐了，一邊撒鹽一邊晃一晃均勻，起鍋直接吃或者蘸番茄醬都很好。

材料：超市購速凍薯條250g，食用油5ml，鹽適量，番茄醬適量做法：

1. 炸鍋預熱200度。

2. 預熱時將薯條用少許食用油拌一下。

3. 預熱好後，將薯條直接倒入炸筐中，將薯條鋪均勻。

4. 時間設置8分鐘。

5. 2分鐘、5分鐘的時候把炸筐拿出來，抖動一下，防止薯條沾鍋。抖動的時間和次數不用這麼絕對，操作一次就摸到規律了。之後可以不用管，直接等“叮”。

說起空氣炸鍋那可是個萬能鍋，好多食品不用出門就能吃到很多美食，在家吃著乾淨放心。薯條做起來了很方便的，土豆去皮後切成粗細均勻的條狀，開水下鍋焯水一分鐘撈出控幹水分，撒少許土豆澱粉拌均勻，放入提前預熱的空氣炸鍋內，180度烤15分鐘進行反面再烤10分鐘，即可出鍋。

主料 ：土豆2個

輔料 ：油適量

調料：澱粉15g番茄醬適量

烹飪步驟

步驟1

土豆去皮清洗乾淨。

步驟2

土豆切成7毫米左右見方的長條。

步驟3

將土豆放入清水中清洗掉表面多餘的澱粉。

步驟4

鍋裡放入足量水，放入土豆條，大火燒開後煮一分鐘關火。

步驟5

將土豆條過涼水沖涼。

步驟6

然後每一根用廚房吸油紙吸乾水分，然後盡量將每一根不緊挨錯開鋪好，放入冰箱冷凍室冷凍24小時以上。

步驟7

將土豆條取出，每一條輕輕掰開，撒上幹澱粉，顛簸容器，裹均勻。

步驟8

轉圈滴入植物油，然後顛簸容器，盡量粘均勻。

步驟9

空氣炸鍋調到200度，預熱5分鐘後，取出拉籃，拉籃上刷上少許油，然後放入土豆條，拉籃置入空氣炸鍋裡，調到200度，30分鐘，中途取出拉籃顛簸幾次，使其受熱均勻。

步驟10

30分鐘結束後我看到土豆條硬脆度不夠，所以又用了10分鐘，仍然200度，中途依然要將拉籃取出顛簸一下，受熱均勻。

步驟11

40分鐘結束，土豆條做出來滿意極了，硬硬脆脆的不油膩，非常好吃。

用空氣炸鍋怎麼炸薯條共有4步，需要的材料有：土豆、清水、鹽、玉米油、澱粉。以下是用空氣炸鍋怎麼炸薯條的詳細操作：

操作/步驟

1

土豆去皮切粗條

土豆去皮切粗條，用清水洗掉土豆表面的澱粉。

2

土豆條加鹽水煮

鍋中倒入清水、鹽、土豆條煮2分鐘，撈出控水備用。

3

土豆條裹上面衣

碗中加入土豆條玉米油、鹽、澱粉，拌勻後放入空氣炸鍋烤籃中。

4

用空氣炸鍋炸土豆條

200度烤10分鐘後拉出晃動，繼續烤10分鐘，拉出來再晃動，再烤5分鐘即可。

原料：土豆、鹽。

做法步驟：

第1步、.今天用三個土豆中等大小土豆，削皮洗好，切成細一點長條，放到冷水裡浸泡，浸出土豆裡面的澱粉，想縮短時間可以多換幾遍水。在準備土豆時鍋裡放水開始燒水。

第2步、水燒開放入土豆煮二三分鐘，然後撈出放涼水裡面過一下，撈出控幹水分。

第3步、控幹水分的土豆稍微加一點鹽，來回晃動一下盆，讓土豆吃鹽均勻。（空氣炸鍋版的土豆是絕對不能加澱粉的，豆說加了澱粉的薯條有點拉嗓子，吃起來不舒服，這是試過才能知道的經驗哦！）

第4步、空氣炸鍋底簾一定先刷一層油，這個很關鍵，要不然會有個別土豆條黏在上面不好取，土豆全部放進空氣炸鍋，設定180度，20分鐘。

第5步、時間到了取出上面刷一層油，然後晃晃空氣炸鍋內薯條，或者用筷子翻騰一下，再定20分鐘，期間再拿出來倒騰一遍，讓其受熱均勻。