1、制作材料不同

酒糟是以大米為主要原料製成的，所以用這種米酒作為原料的酒，有些時候也被稱為黃酒，味道很好。而醪糟是以糯米為主要原料製成的。

2、發酵時間不同

醪糟的發酵時間為36小時，這與許多酒糟的發酵時間不一樣，一般酒糟發酵24小時左右，但有些酒釀發酵時間就比較長，

二者的主要區別如下：

第一、 酒釀和酒糟的成分不一樣：其中酒釀的成分含糖、有機酸、維生素B1、B2等；而酒糟的成分則是粗蛋白、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維。

第二、 酒釀和酒糟的用途不一樣：其中酒釀可以作為酒飲用；而酒糟的用途是養殖飼料、做魚餌及配槽，甚至可以做藥用。

回答：酒釀與酒糟，都是農村傳統釀製米酒的產物。酒釀指的是米酒釀製成功，用笊籬進行分離後略帶粘稠的液體，是米酒中的主要成份，味美香甜；而酒糟則是指分離、提過酒釀後，剩餘的殘渣部份，淡而無味，農村人一般用於餵豬。

釀和酒糟的區別是：酒釀並不是酒糟，酒釀就是酒釀，酒糟也就是酒糟，兩者之間沒有多大的聯繫，不管是在成分上，還是在制作方法上，還是在儲存時間上都是有很多的不同的，所以日常生活之中，一定不要把酒釀和酒糟搞混淆了，它們的用處是不一樣的，如果混淆了它們兩者的話，容易引起不必要的麻煩。

酒糟和甜酒一樣，甜酒別名甜米酒、醪糟、糯米酒。

甜酒釀是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。酒釀也叫醪糟。甜酒釀屬於徽州風味。

不完全屬於酒的類別，卻有著酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋潤了淳淳米香，是安徽一帶極具盛名的風味小吃。

酒釀並不是酒糟，兩者並不是等同的。酒釀其實就是以酒曲為原料釀造而成的糯米酒，裡面既有酒還有米。然而酒糟卻只是白酒釀完之後剩下的渣子，裡面已經沒有白酒了，這就是它們兩者之間最大的區別存在。另外，酒釀和酒糟的制作方法以及成分等都是不同的。

酒釀是蒸熟的糯米拌上酒酵(一種特殊的‎微生物酵母)發酵而成的‎一種甜米酒,在中國全國‎各地稱呼不‎同,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒。可以用來直‎接飲用,或者煮醪糟雞蛋、醪糟湯圓之類的。酒糟是從穀物中‎蒸出酒精或酒精飲料後的殘渣,一般作為家‎畜飼料。