食材：黃油100克，白糖80克，雞蛋100克，高粱面面粉120克，泡打粉2克，胡蘿蔔蓉30克

做法

1.把雞蛋打散攪勻，黃油、白糖打發，逐步加入雞蛋，最後加入麵粉、泡打粉、胡蘿蔔蓉拌勻，製成麵糊。

2.將麵糊擠入模具中。

3.放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘，呈金黃色即可。

高粱面油糕的做法

原料：麵粉、高粱面、雞蛋、牛奶、白糖、酵母、食用油、大棗、果脯。

做法步驟：

第1步、把麵粉、高粱面、白糖、雞蛋、酵母用筷子攪拌混合均勻，高粱面和白麵的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上會粗糙一些。

第2步、再慢慢加入牛奶和食用油攪成絮狀，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根據時間情況來調節。

第3步、和成稍微軟點的麵團，加蓋放入溫暖溼潤出發酵40分鐘

第4步、大棗洗淨後去核剪成小粒備用，用剪刀非常好操作

第5步、麵團發酵好的狀態是用手拉一下，會看到麵團有非常多的蜂窩，這就說明麵團已經發酵好了

第6步、取出排氣揉勻，擀成一個大圓片，撒上紅棗丁和果脯丁，在面片中間劃個十字口

第7步、從中間的十字口慢慢向外卷，一邊卷一邊整形，最後捏緊接縫形成一個沒有接縫的面環

第8步、升降鍋的提籃刷上一層薄薄的油

第9步、把面環接縫處向下放入提籃整形，表面用棗條裝飾二次醒發15分鐘

第10步、放入蒸鍋加水，啟動營養蒸，大火蒸20分鐘即可出鍋切塊食用。