步驟1

即食海參提前解凍。然後洗淨部肚裡的腸子

步驟2

魷魚剝掉黑皮。斜刀切薄片兒備用

步驟3

玉蘭片，也就是竹筍片兒。提前泡發備用

步驟4

用到的三鮮全部切好

步驟5

海參和魷魚分別用開水焯燙幾秒鐘。撈出備用

步驟6

鍋裡放底油，炒香蔥姜

步驟7

方玉蘭片煸炒並加入鹽，胡椒粉和昆布粉去腥調味兒提鮮

步驟8

倒入雞高湯，煮開後放入海參。小火煮五分鐘左右

步驟9

海參煮好後，放入魷魚煮半分鐘

步驟10

出鍋時放入紅甜椒配色

步驟11

出鍋可撒少許香蔥

主料

海參適量，魷魚適量，魚丸適量

雞蛋適量，蔥姜適量，青菜適量

鹽適量，胡椒粉適量，香油適量

1、海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲。

2、雞蛋打散攤皮，切細絲。

3、把魚丸海參魷魚薑絲蔥花，一起下水煮開。

4、調入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關火。

5、放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點，暖和）。

螃蟹用刷子刷乾淨魷魚去內臟花甲用鹽水浸泡一下，去掉沙子絲瓜去皮，切滾刀塊。

適量水下鍋放肉丸肉卷煮至水開。

依次放入絲瓜、螃蟹、花甲、魷魚，放一點點鹽，煮至湯水開，加入芹菜。

常熟三鮮湯是海鮮，筍乾，魷魚。做法如下

主料

雞蛋適量

魚丸適量

魷魚適量

海參適量

胡椒粉適量

香油適量

步驟1

海參魷魚切小，焯水。蔥姜切絲，青菜切絲

步驟2

雞蛋打散攤皮，切細絲

步驟3

把魚丸海參魷魚薑絲蔥花，一起下水煮開

步驟4

調入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。放入蛋皮絲，煮開。關火

步驟5

放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點，暖和）

常熟三鮮湯的三鮮是指海參、魷魚、筍乾。

三鮮湯是一種美食，是江南地區傳統名菜，屬於江浙菜系，主料為海參、魷魚、筍乾，輔料有鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯等。三鮮湯做法十分方便，味道鮮美。

做法

主料:水發海參50克，水發魷魚100克，筍尖100克。

輔料:鹽10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少許，雞鴨湯適量。

1.將海參、魷魚、筍尖切成5厘米長的細絲;蔥切成細絲;姜切成末。

2.瓢上火放入清水1000克燒開，然後將海參.絲、魷魚絲、筍絲投入氽透撈出備用。

3.瓢重新.上火，換加雞鴨湯1500克，燒開後投入三鮮料，再加入鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開後撇去浮沫，倒入小盆內，撒入豆苗段、蔥，淋入少許雞油即成。