主料

銀銀菜

550g

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

幹辣椒

適量

花椒

適量

大蒜

6粒

步驟

1.銀銀菜擇洗乾淨

2.蔥薑蒜、辣椒切好備用

3.鍋中加油，爆香蔥薑蒜

4.下人銀銀菜翻炒

5.至七成熟時加鹽、雞精

6.翻炒均勻即可出鍋了。

主料、白菜幫250g、胡蘿蔔半根

輔料、油適量、鹽適量、姜少許、雞精適量、黑木耳少許

1.準備好所需材料，黑木耳泡發

2.材料清洗乾淨，所有材料都均勻切成細絲

3.坐鍋熱油，爆香薑絲

4.倒入胡蘿蔔絲煸炒，至胡蘿蔔絲變軟

5.倒入黑木耳絲翻炒

6.倒入白菜幫絲，炒至斷生

7.最後，鹽，雞精調味即可出鍋了

1、食材：白菜一顆、蔥適量、姜2片、蒜適量、幹辣椒適量、食用油適量。

2、首先把大白菜切去根部之後把葉子一片一片分開，然後沖洗乾淨，尤其是它的根部會常有一些泥土和髒東西，這個部位一定要記得清洗乾淨。洗好之後控幹水分，然後把白菜幫和葉子用小刀分開。白菜幫切成小塊兒，葉子切成條狀，然後鍋中加入適量的清水，燒開之後放入適量的食用鹽。把白菜幫放入鍋中焯水，煮十秒鐘出鍋。

3、準備蔥薑蒜和幹辣椒，炒鍋中加入適量的食用油，油燒熱之後，把這些調味品放入鍋中爆炒出香味，接著先把白菜幫放入鍋中炒，炒到5分熟的時候，鍋中加入適量的白醋和白砂糖，攪拌均勻，放入白菜葉一起翻炒，白菜葉子炒熟，加入適量的食用鹽，雞精攪拌均勻就可以出鍋了，這樣炒出來的白菜脆爽又是味，味道好極了。

食材

主料：500g白菜幫

配料：適量油，適量鹽，適量醬油，適量醋，適量蔥，適量姜

做法步驟

1，首先將白菜幫準備好。

2，掰開。洗淨。切絲。

3，炒鍋爆香花椒，蔥姜。

4，倒入切好的白菜幫翻炒。

5，加鹽翻炒，白菜幫變軟就可以出鍋食用。

小貼士

可以加點紅辣椒，色澤好看。