原料：肉餡、南瓜、蔥、麵粉、雞蛋、生抽、鹽、雞粉、十三香、花椒油、薑末、酵母。

做法步驟：



第1步、準備原料。



第2步、酵母溫水化開，打一個雞蛋打散與酵母攪拌均勻。



第3步、和成光滑麵團等待醒發。



第4步、南瓜切小丁。



第5步、差不多比玉米粒稍大點。



第6步、肉餡加入調料，薑末，蔥花，生抽等攪拌均勻。



第7步、然後把南瓜丁與肉餡混合拌勻。



第8步、醒發好的麵團充分排氣，揉光。



第9步、切相同大小面劑子。



第10步、取適量肉餡放與面皮中，包成包子。



第11步、上鍋蒸十五分鐘即可。



第12步、成品。



用料：水520 克，麵粉1100 克，酵母7 克，糖30 克，南瓜2000 克，鹽15 克，蔥3根 ，姜適量 ，肉500克。

步驟 1麵粉1000，水，酵母，糖和麵！室溫發酵兩倍大！再加入100麵粉和麵會更好吃！

步驟 2南瓜洗淨，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的營養成分挺高的！

步驟 3擦絲

步驟 4剁餡！可以加一些鹽，殺出多餘的水分！

步驟 5肉切丁，加入十三香，鹽，醬油，醃肉半小時！

步驟 6蔥花，姜切米。

步驟 7加入肉餡，蔥米，姜米，花生油攪拌均勻。

步驟 8和麵，揉劑子，擀皮。

步驟 9可以包包子了，包完後，成型，醒半個小時。放進鍋裡，蒸25分鐘！關火悶5分鐘。即可。