食材

伯爵紅茶 1袋 、 純牛奶 240ml 、 零卡糖 2克 、 三花淡奶 50g

烹飪步驟

步驟1

將全部食材準備好。

步驟2

將純牛奶，三花淡奶，零卡糖混合均勻，

步驟3

中小火煮沸1分鐘後離火

步驟4

加入伯爵紅茶包，浸泡20分鐘，

步驟5

浸泡好後，將紅茶包擠擠，拿出來，

步驟6

過濾到咖啡壺中即可。

原料：紅茶包一個，純牛奶300ml、砂糖20克、珍珠或椰果少許；

制作方法：

1、鍋內注少量水，加入砂糖，慢火熬製，砂糖會熔化，然後起泡，泡由大變小，變成淺棕色即可；這一步和紅燒的糖色做法很像，只是用水打底，不能用油。

2、糖炒好放入純牛奶，（這裡建議使用非脫脂牛奶，口感會更好，脫脂牛奶沒有潤滑感）

3、牛奶煮沸放入紅茶包，煮5分鐘（不要用泡，茶味不明顯，也不要煮的時間過長，苦味過於明顯，影響味道）

4、將煮好的珍珠或椰果放入杯子，倒入奶茶即可。（珍珠一定要提前煮好放涼，椰果不需要煮）

需要的食材：紅茶(袋裝一包）10克、純牛奶200毫升、蜂蜜6克、煉乳4克。

做法：

1、把紅茶煮開(最好不用沸水泡，這樣能更加濃)。

2、趁熱加入煉乳，充分攪拌。

3、待2-3分鐘後，接著加入純牛奶攪拌，會發現紅紅的茶水變成外賣的奶茶顏色。

4、待到室溫，加入白砂糖或蜂蜜(最好是原味)，攪勻即飲。

在不鏽鋼鐵鍋裡面放入茶葉和白砂糖進行炒制，分手是談顏色變成琥珀色。

之後往鍋裡一次倒入牛奶，水，開中小火將奶茶煮開。這樣一個非常簡單的奶茶就做好啦。

我家的奶茶做法很簡單，是屬於港式奶茶，是買現成的幾種紅茶粉混合的，幾種茶粉混合就有幾種茶的味道，口感不單一，然後買黑白煉奶或者別的煉奶都可以，把茶粉煮沸，時間不要太長，時間太長會有點澀，用過濾網濾出茶水，直接倒入煉奶或者牛奶就可以了，這種奶茶喝起來清清爽爽，而且材料都是自備的，比較放心。

準備材料：純牛奶1盒、仙草粉50克，紅茶包1包，白糖20克，方形冰塊、清水、開水適量。

制作步驟：

1、煮奶茶。把牛奶倒入到煮奶茶的鍋中，一併加入白糖、紅茶包，用小火去煎煮，同時輕輕攪動避免沉鍋底燒焦。5分鐘左右的時間就能煮好，等到煮好冷卻之後，用乾淨的容器裝起來靜置放涼，然後放入到冰箱中冷藏。

2、煮仙草凍。取仙草粉放入小鍋中，同時要加入100毫升的清水，等到攪拌至均勻沒有顆粒存在的時候，再往其中緩緩地倒入400毫升的開水，而且一定要邊加邊順著順時針方向進行攪拌才行。等到加好開火再次煮開的時候（明顯起泡），就可以選擇關火了。

3、冷藏。把煮好的仙草凍，倒入到乾淨的碗中，等到放涼了之後再次放入冰箱中進行冷藏。把冷藏好的仙草凍，用小勺子舀起放到準備用來裝奶茶的杯中。再往奶茶杯中倒入已經冰凍好的奶茶，最後還要加入少許方形冰塊就可以吃了。

說白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我們需要的材料就出來了:

牛奶、茶、糖。

製造步驟如下:

第一步:

首先，我們取適量的準備好的茶，用水壺燒開。茶的量是根據個人口味來選擇的。煮15分鐘左右。煮好後不要開蓋，用熱水壺煨八分鐘左右，這樣才能保證茶葉的味道能更好的展現出來。

第二步:

炒糖:取一小鍋，將白糖

炒至淺棕色，變濃稠。

第三步:

白糖炒好後留在鍋裡，然後倒入我們準備好的適量牛奶。注意，這個過程要不斷攪拌，因為如果攪拌不夠強，白糖會結塊，然後攪拌均勻就更好了。轉小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶裡。

第四步:

牛奶煮好後，可以把我們準備好的茶葉倒進去，然後攪拌均勻，繼續小火煮，煮一會就好。煮一會兒就能聞到牛奶和茶葉的香味，然後就完成了。如果喜歡珍珠、椰子等調味品，可以在網上買一些

奶茶源於台灣，是一種以茶水為基礎，加入牛奶及糖漿等材料，調製而成的茶飲品。奶茶的制作過程一般包括以下步驟：首先準備好煮茶器、茶葉、牛奶、糖漿等材料，按照比例倒入熱水中用泡茶器泡茶，接著將茶葉取出，倒入牛奶和糖漿，慢慢攪拌均勻，最後倒入杯子即可飲用。奶茶口感豐富，香甜可口，是廣受歡迎的茶飲品之一，也成為人們休閒時的一種不錯的選擇。

熬糖，把60g白砂糖放入厚底不鏽鋼鍋中開小火熬煮，直到白砂糖的糖漿變成琥珀色；

煮茶，往鍋裡依次倒入400ml牛奶、10g紅茶、250ml水，開中小火將奶茶煮開；

調味，把200g燒仙草切成小塊，裝入玻璃杯中放上茶漏，倒入剛煮好的奶茶

奶茶的做法：原料：紅茶包3個。輔料：淡奶適量。調料：水200毫升、糖適量（按個人口味調整）。

做法：

1、在小壺裡放入3個茶包，倒入200毫升沸水，等待4分鐘。

2、待紅茶茶色轉深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同時用勺子攪拌，直到奶茶的顏色接近“黃泥水”為止。喝時按個人口味加糖，攪拌勻均即可烹飪小技巧：1、與一般的紅茶濃度不同，用於做奶茶的紅茶要濃到深褐色。2、紅茶與奶的比例可按個人口味調整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的標準則是在紅茶中加入淡奶，直至出現“黃泥水”般的顏色為止。

3、此處的淡奶不能用鮮奶或純奶代替。

4、糖請按個人口味放，甚至不放也可以。