步驟/方式1

食材: 中筋麵粉500克 、 細砂糖 5克 、 酵母 4克 、 南瓜餡 250克 、 小蘇打 3克 。

【包子餡】 : 雞蛋 4個 、 紅蘿蔔 2根 、 蔥 10根 、 蠔油 2勺 、 生抽 3勺 、 鹽 適量 、 糖 適量 、 雞粉 1勺

蒸熟的南瓜壓成泥

步驟/方式2

南瓜泥趁熱加入麵粉中攪拌成面絮狀，然後加入糖、酵母粉、小蘇打繼續揉麵成光滑麵團，蓋上保鮮膜靜置發酵至兩倍大

步驟/方式3

趁著麵團發酵，做包子餡；先把紅蘿蔔切絲切碎、切蔥，雞蛋打散炒熟，加入蠔油、醬油、糖、鹽、雞粉調味拌好待用

步驟/方式4

擀包子皮

步驟/方式5

麵粉中因為加入了小蘇打和糖，包子皮比一般的包子皮鬆軟

步驟/方式6

包好的南瓜包子

步驟/方式7

入鍋前鬆弛15分鐘

步驟/方式8

蒸10分鐘即可。這是蒸熟的南瓜包子。

步驟/方式9

開吃吧。

步驟/方式1

蒸南瓜

步驟/方式2

和麵，南瓜幹了加點水，和麵到不粘手，可加白砂糖跟牛奶粉，更香甜，口感很佳

步驟/方式3

蓋起來發酵一小時

步驟/方式4

豬肉加糖，鹽，蔥，沙茶王醬，加適量的清水攪拌至吸收到肉裡醃製片刻

步驟/方式5

包包子

步驟/方式6

蒸熟10分鐘，悶2分鐘出鍋

把面用酵母粉發好，省成兩倍大，南瓜去皮擦成絲，不要剁太碎，放到盆中備用，往碗裡打兩個雞蛋攪散，鍋中倒油，炒成雞蛋碎，倒入南瓜餡兒中，少許油，生抽，鹽，蔥花，薑末，雞精，十三香，攪拌均勻，餡就做好了。把發好的面再揉一揉揪成小麵團趕一趕就可以包包子了。

把南瓜削去外皮後切成小丁，洗一把蔥後控幹水分後切細，取一根紅蘿蔔洗淨切成小丁拌進南瓜內，燒熱油後加入拌勻就可以了。

南瓜擦成絲500克，粉條泡水煮熟切碎300克，豆腐切碎500克，油鹽蔥姜醬油混合調拌，這樣包出的南瓜素包子也是非常的好吃

1.青南瓜去皮切塊，刨成絲，粉條泡發洗淨切碎，蔥姜切碎備用。

2.南瓜絲，撒上鹽，醃製15分鐘，用手擠出水分，放入盆內加入粉條。

3.加入鹽，五香粉，生抽，辣椒粉，香油，攪拌均勻即可。

材料

南瓜500克，糖桂花1大勺，麵粉400克，白糖50克，黃油20克，牛奶240克，酵母粉4克

做法

1.南瓜去皮切小塊蒸熟壓成泥狀，

2.炒鍋中放黃油加熱熔化，

3.把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分鐘讓水分散發，

4.加入白糖繼續小火翻炒直到南瓜泥非常濃稠成一個團狀，

5.把糖桂花加入稍稍翻炒均勻，晾涼即可。

6.將麵團的材料混合，揉成光滑的麵團，置於溫暖處進行基礎發酵，

7.發好的麵團移到案板上，再揉一會，如果粘可撒些麵粉，搓成長條狀分割成16個小麵團，

8.將小麵團壓扁，擀成中間稍厚四周略薄的圓形面皮，包入適量餡料，一邊折一邊轉，最後將收口捏緊揉圓收口朝下放蒸籠裡，蓋上蒸鍋的蓋子，

9.包好的包子在蒸鍋裡繼續靜置20分鐘，

10.開火，大火燒開水上汽後，改中火蒸18-20分鐘分鐘關火，後靜置2-3分鐘再掀開鍋蓋取出包子即可。