酒窖的應用原理分析如下：其原理就是天然酒窖由於有著天然恆定的溫度和溼度，能夠保證葡萄酒及白酒穩定的條件陳放。

酒窖的工作原理 天然酒窖由於有著天然恆定的溫度和溼度，能夠保證葡萄酒穩定的條件陳放。而 對於一般住宅而言，地下室的深度不夠，有周邊熱源的干擾，遠遠無法與天然酒窖相比，但可以利用設 備來人工干預。

其實隨著高科技發展，建立恆境控制系統，實現葡萄酒的儲藏指標，可以將酒窖設計在任何地方！酒窖的內裝飾風格因人而異，除了好看，還要考慮取放和管理方便，歐洲的私人酒窖相對講究配備記錄藏酒信息的管理軟件，每瓶酒進去之前都有掃碼記錄，方便電腦隨時蒐索得到。

首先需要選定合適的酒窖位置，向下挖2米深，整體形成是酒瓶的形狀。家用酒窖面積足夠大了。

其次開始砌築。砌筑前需要打好基礎，否則影響整體結構穩固。

利用空心磚塊，搭配攪拌好的水泥砂漿進行砌築，注意砌築時候必須壓實、保證平整，一直從底部開始，沿著基坑高度為標準。

下挖的基坑周圍全砌筑後，再等待水泥砂漿完全乾燥，然後才能夠進行下一步。

選擇空心磚砌築，是因為空心磚質量輕、隔熱降溫隔音效果很好，超環保的。

搭建酒窖頂部

酒窖環境需要溫度適宜，避免Sunny直射，所以酒窖頂部的搭建尤為重要。

1、先利用木板按照酒窖的尺寸，打製個整體頂部的木框架出來。

2、將整體木框架架在酒窖的頂部，作為房梁存在，起著支撐的作用。

3、再在框架上安裝木板，形成圓弧頂面。

4、再在木板圓弧頂面上扎鋼筋，利用水泥砂漿進行現澆，最後等待乾燥即可。

最後解決如何進入酒窖的問題。在酒窖“瓶口"的位置安裝代步樓梯。

這樣一個空心磚砌築的地下酒窖就建好了，當然除了能夠儲存酒外，還可以儲藏其他的，比如冬季儲藏蔬菜、瓜果等，妥妥一個東北大地窖啊！