用料

貝貝南瓜 1個

雞蛋 4個

泡打粉 3克

麵粉 220克

糖 50克

牛奶 50毫升

做法步驟

1、南瓜去皮

2、切成小塊，放入鍋中蒸20分鐘

3、然後攪拌成南瓜泥。

4、放入4個雞蛋，50毫升牛奶，50克糖，麵粉220克，進行攪拌，直至稠狀。

5、放入空氣炸鍋180℃，30分鐘，可以在上面放一些燕麥片。

1，把1斤南瓜切片蒸熟，搗成泥糊狀

2，裡面加5克酵母粉，加雞蛋2個，白糖200克，純牛奶10o亳升，加麵粉，邊倒邊攪，攪成酸奶狀，放置1個小時，麵糊表面有氣泡

3，把麵糊攪一攪，倒到蛋糕模具裡，溫度140度，40分鐘既可。

所需材料：300g左右的南瓜，杏仁粉 200g，燕麥膳食纖維15g，赤蘚糖醇 30g，洋車前子殼粉 3g，泡打粉 12g，鹽一勺，雞蛋 2個，奶油 50g，黃油50g，肉桂粉（也可以放香草精）

做法：

1，準備一個溼料盆：

2，南瓜用微波爐高火8分鐘，半蓋蓋子，讓水蒸氣出，去一部分又不太乾。

3，南瓜肉取出200g，放涼，加雞蛋、奶油、黃油、

4，把以上這些溼料攪拌均勻

5，再準備一個乾料盆

6，把上面那些乾料混合均勻！

7，空氣炸鍋提前預熱160度，然後把乾料溼料混合，快速混合均勻！快速！然後倒入模具，空氣炸鍋160度32分鐘！根據自家空氣炸鍋的脾氣決定溫度和時間吧！我家的蛋糕模式是160度所以我用的160度！

8，烤出來的熱量很高，這樣解饞好吃的南瓜蛋糕就做好了



介紹三種最普遍的好吃的空氣炸鍋麵包吧！

一、南瓜鹹蛋黃包

食材：南瓜鹹蛋黃餡、中筋麵粉、紫薯粉3g、酵母1g、駝奶粉10g、油5g

步驟：

1、南瓜蒸熟搗成泥，往鹹蛋黃表面噴少量白酒，放進空氣炸鍋，用180度8分鐘取出，過篩與南瓜泥混合，搓成大小如一的圓形備用；

2、將駝奶粉（我選用的是--暢哺優駝，它富含多種維生素、礦物質以及葉酸和鈣，營養是一般駝奶的2倍，價格卻又十分親民。）酵母、清油加水攪拌均勻，倒入中筋麵粉與紫薯粉中混合成麵團；

3、把揉好的麵團搓成長條，切成大小均勻的面劑子，擀圓後包入蛋黃餡，收口收好了；

4、搓好的麵團蓋上發酵30分鐘，在表面噴上水，放進空氣炸鍋，用200度15分鐘即可。

二、煉奶椰蓉包

食材：雞蛋、高筋麵粉300g、酵母6g、黃油25g、椰蓉50g、橄欖油30g、駝奶粉15g、煉乳10g

步驟：

1、椰蓉、橄欖油、駝奶粉、煉乳、蛋黃混合攪拌均勻備用；

2、高筋麵粉與駝奶粉混合放入酵母，打入1個雞蛋以及室溫融化的黃油，揉成麵團（這一步有面包機更方便，普通和麵30分鐘即可）；

3、揉好的麵團分成大小均勻的劑子，擀成長長的橢圓形面片；

4、包上提前準備好的椰蓉餡，收口擀成薄餅，豎著劃幾道再捲起來；

5、放入錫紙模具，蒸鍋放水燒熱後關火，放入麵團醒發20分鐘；

6、新發好的麵團刷蛋液進空氣炸鍋150度15分鐘即可。

三、手撕大面包

食材：高筋麵粉210g、酵母3g、雞蛋、駝奶粉25g、鹽2g、黃油20g

步驟：

1、除黃油以外其他食材均勻混合，揉成麵團後加入黃油，再揉成光滑的麵團；如果家裡沒有駝奶，也可以用牛奶代替，但如果是給孩子吃，還是建議選擇營養更高的駝奶。同時如果家人有乳糖不耐，選擇牛奶的話，會導致拉肚子。

2、揉好的麵團放溫暖處發酵；（手指沾麵粉戳洞，不會彈，不塌陷即可）；

3、醒發好的麵團排氣分成六等分，蓋保鮮膜靜置15分鐘；

4、錫紙盒放入麵團再次發酵後刷上蛋液，空氣炸鍋提前預熱180度5分鐘；

5、放入發酵好的麵團180度25分鐘，兩分鐘左右拉出在麵包表面蓋錫紙，隨後坐等出鍋。

小貼士：

1、空氣炸鍋烹飪過程中建議及時監控調整火候，避免烤糊。

2、麵包烤制過程可以在表面加蓋一層錫紙，保證均勻受熱的同時烤製出來的麵包也會更好看。

一、南瓜鹹蛋黃包

食材：南瓜鹹蛋黃餡、中筋麵粉、紫薯粉3g、酵母1g、駝奶粉10g、油5g

二、煉奶椰蓉包

食材：雞蛋、高筋麵粉300g、酵母6g、黃油25g、椰蓉50g、橄欖油30g、駝奶粉15g、煉乳10g

三、手撕大面包

食材：高筋麵粉210g、酵母3g、雞蛋、駝奶粉25g、鹽2g、黃油20g

用料：雞蛋3個、麵粉300克、糖40克、酵母3克、牛奶一袋、玉米油30克。

除了玉米油，全都攪拌棉絮，最後加玉米油，用手揉搓，最後在案板上，手上沾油，反復揉搓，直到拉起來，彈性很好，不會破，就可以放盆裡，醒發至兩倍大，再揉搓，根據模具大小，分成幾份麵團，然後放烤鍋裡，再次醒發，就可以刷雞蛋液，首先調成180℃ 5分鐘後，調成160℃，時間到即可。

烹飪步驟

高筋麵粉，雞蛋一隻全部扔落麵包機

15分鐘後加酵母繼續揉，靜止10分鐘後加牛油

發酵1小時後不回縮就可以拿出來排氣

我用的是6寸蛋糕模

放入100°預熱的空氣炸鍋繼續發酵

塗上蛋液，撒些芝麻。放進空氣炸鍋 170度烤10分鐘

10分鐘後塗1:1的蜜糖水後160°繼續烤10分鐘